Ljuvlig tryffelkaka
På en annan träff med tjejerna så blev vi bjudna på denna goda kaka.
Den är ganska mäktig så den räcker till många.
Mias chokladtryffelkaka med nötter
15-20 bitar
150g smör
3dl strösocker
1dl kakao
2tsk vaniljsocker
2 ägg
2dl vetemjöl
lite kokos
Chokladtryffel
1dl vispgrädde
50g smör
300g vit choklad (gärna smaksatt med citron)
2dl rostade blandade nötter
1 ask färska eller 2dl frysta hallon
Sätt ugnen på 175°.
Smält smör, ta bort från plattan och rör i socker, kakao, vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet.
Bred ut i smord form med löstagbar kant, "bröad" med kokos.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20min, ska vara lite lös i mitten, låt svalna i formen.
Koka upp grädde och 50g smör i en kastrull. Ta bort från plattan.
Hacka chokladen, rör ner och låt smälta, låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 tim.
Bred på tryffeln på kakan, strö över nötterna, garnera med bär.
Servera med vispad grädde.
Har tyvärr inte någon bild nu på kakan men här är en bild från underbar tryffel från Bryssel
