mariasfavoriter.se

Mozzarellafylld kalkonfilé toppad med valnötter & champinjonsås

Brukar inte köpa kalkonfilé då jag kan tycka den brukar vara dyr.
Men ibland unnar vi oss för jag tycker det är väldigt gott.

Detta gjorde jag sist:

1 st kalkonfilé

125 g mozzarella

hackad basilika

10-tal valnötter

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 msk smör

Sås

0,5 st purjolök

8 st champinjoner

1 hackad vitlök

1 msk smör

1 msk kycklingfond

1 dl skyn från kalkonen + vatten

2 dl vispgrädde

1 dl creme fraiche

50 g gorgonzola (kan uteslutas)

0,5 dl rödvin

1 tsk shoyu

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°

Bryn kalkonfilén runtom om så den får lite yta.

Krydda med salt och peppar.
Skär ett snitt längs med filén och ställ in i ugnen ca 5 min.

Tag ut och fyll med skivad mozzarella & basilika.

Toppa med delade valnötter ev lite mer salt & peppar.

Stoppa in i ugnen i ca 10-15 min.

Tag sen ut och låt svalna ett

par minuter innan du skär köttet i skivor.

Sås:

Skiva purjolök, vitlök och champinjoner och fräs

dem i smör i en kastrull tills vätskan kokat in.

Tillsätt kycklingfond, vatten, grädde, creme fraiche, gorgonzola, vin och soja.

Låt stå och puttra på svag värme ca 5 minuter.

Smaka av med salt & peppar.

Servera köttet med sås och valfritt tillbehör.

Låter otroligt gott! Så många goda recept du har! :)

Ha en fin fredagskväll!

Kram

//Lana

Åh, det låter fantastiskt gott! Nästan så att jag blir hungrig på en till middag;)...

MUMS, kalkonfile är ju så galet gott. Blev snål förra gången jag var i affären. Nästa gång ska jag köpa =)

Jag kan knappt säga rubriken för det blev så många matord men galet gott både lät och såg det ut att vara i alla fall :)

Javisst är han de, men även pappas kille. Mer pappas kille egentligen. Därför är de mysigt när han vill göra saker med mig :D

HA en toppen helg du oxå, sköt om dig!Kram

Håller med, varför inte vitkål :D De är ju så galet gott! Testa! Många gillar att ha på feta ost, men jag gillar inte de. Jag har även testat med bara grönsaker i botten och sedan köttet på. Funkar de med. Typ broccoli, zucchini osv :D

Mums!

Det där såg himla gott ut! :)

Ser jättegott ut, du har så många fina recept här! Kul att hitta hit:)

Ha en trevlig helg!

Margot