mariasfavoriter.se

 

 

 

När jag gick på gymnasiet gjorde jag ofta denna enkla & snabba såsen.

Då åt jag vanlig pasta till, nu gör jag hellre något med grönsaker eller LCHF-pasta /mejerifritt.

 

Nu brukar jag ibland även klicka i lite philadelfiaost för lite mer krämighet.

Lite smakrik riven parmesanost överst är alltid pricken över i.

 

 

 

(ca 4 port)

 

2 burkar tonfisk

1 hackad gul lök

1-2 hackade vitlöksklyftor

ev champinjoner i mindre bitar

2 burkar krossade tomater

1 msk balsamvinäger

1 msk lantbuljong / fond

ev. några klickar färskost ex philadelfiaost

oliver eller/och kapris

1 grovt hackad stor tomat

gärna örtkrydda såsom basilika, salvia eller oregano

ev salt, peppar

 

riven parmesanost

 

 

Låt löken och svamp svettas i en kastrull med lite kokosolja/smör.

 

Häll i tomater, balsamvinäger, buljong  låt koka ihop några minuter.

(Gärna runt 10 så tomaterna får koka ihop lite.) Tillsätt sen färskosten och låt den smälta in i såsen.

 

Lägg i tonfisk, oliver, kapris, den hackade tomaten och ev örtkyddor.

Nu ska det bara bli vamt - behöver inte kokas. 

Smaka av om det behövs mer salt, peppar

 

Servera med valfritt tillbehör.

Jag gjorde här zucchinipasta  (znoodlels) och toppa med riven ost & lite svartpeppar.