Mina favoritrecept

 
 
Här har jag länkat mina receptfavoriter för att de lättare ska hittas.
 
När jag började min blogg åt jag mycket LCHF-kost och de recepten innehåller en hel del mejeri.
Idag försöker jag minska på mejeri så i många recept byter jag ut grädde mot majonäs & kokosmjölk.
 
När jag skrivit "Paleo" betyder det att det är utan gluten och mejeri.
I några av recepten kan getost och smör finnas med dock.
 
Här nedan är i a f en del av all mat jag lagat de sista åren.
 
 
Bakverk (brödigt):
Foccacia (Lchf), foccacia (Paleo)
Fröknäcke (Paleo)
Frökex med parmesan
Glutenfri limpa med durramjöl & sötpotatis
Majas ostplättar
Microbröd
Paleobröd
Paleoscones, med äpple, med blåbär
Pannbröd
Spröda parmesanknäcke
 Snabbt valnötsbröd (paleo)
Tunnbröd/wrap LCHF
Zucchinibröd med valnötter (paleo
Wraps av blomkål (paleo)
 
 
Bakverk söta:
Banana bread
Brownies (LCHF)
Citronpaj (LCHF)
Fröbars
Kladdkaka (paleo)
Knäckig rabarber/jordgubbspaj
Kokostoppar (paleo)
Morotsmuffins (paleo)
Raw brownies
Raw chokladbollar, hallon/lakritsbollar
Raw Choklad/hallonpaj
Semlor (paleo)
 
 
Dessert/godis/glass:
Banan/choklad/hallon-Glass
Bounty (LCHF)
Chokladbräck
Chokladdoppad lakritskola
Fruktremmar - raw
Glass med lite kalorier
Kokos/hallon/blåbär- Glass
Mejerifri shake
Morotskakebollar
Pannacotta med drottningkräm
Pannacotta med limemarinerade jordgubbar (LCHF)
Peanutbutter cups  - superlätta
Proteinbollar
Proteinpraliner
Raw chokladpudding med hallonkräm
Rocky Road
Snickerskulor (LCHF)
Varm chokladpudding / mugcake
 
 
 
Fisk/skaldjur:
Blomkålsjansson
Fiskbiffar med brysselkålsmos
Fiskbiffar med sötpotatismos
Fisk i ugn med citron/dill/skaldjur
God krämig fiskgratäng med bacon & chili
Godaste fiskpinnarna (paleo) med remouladsås
Laxburgare med räkröra
Lax med citronsås
Lax med dillolja 
Lax i mandelsås
 Laxtårta med räkor
Matjesilltårta
Mandeltorsk & broccolimos
Nyförälskade kräftstjärtar
Orientaliska räkor
Panerad fisk (LCHF/Paleo)
Torsk i dillsås
Äppeltorsk med blomkålsmos
 
 
 
Kyckling:
Balsamicomarinerad kycklingfilé
Chicken nuggets (paleo)
Exotisk kyckling (paleo)
Currykyckling (paleo)
Enkel kycklinggratäng med dijonsenap & örter
Feta/soltorkad tomat/basilikagratinerad kycklingfilé
Het kycklingwok
Kokosgratinerad kyckling med jordnötsås
Kycklingbiffar med coleslaw
Kycklingschweizare
Kycklingfilé med basilika och mozzarellatäcke
Mexikansk kycklinggratäng
Oreganokyckling
Persilje & senapskyckling (paleo)
Rosékyckling med ädelost
Senap & tomatkyckling i ugn
Thailändska kycklingbullar
 
 
Kött:
Fläskkotlett i sambalsås
Grillspett i ugn / eller på grill (med mandelsås)
Gulasch till många
Helstekt entrecote
Kryddig fläskfilé i ugn
Lammgryta med aprikoser
 Lammstek
Mustig köttgryta på högrev
Ottomansk kebabgryta
Parmesanfylld fläskfilé med god sås
Pork Nuggets
Söndagsstek på fransyska & chumicurri  (paleo)  
 
 
Köttfärs:
Fylld köttfärslimpa med tomatsås
Fyllda lammfärsbiffar med rosmarinsås
Färsiga Jacob
Grönpepparbiffar
Italienska köttbullar i tomatsås
Kebab av köttfärs
Keftedes
Köttfärsgratäng med valnötter
LCHF-lasagne
Meatza (paleo)
Moussaka
Moussaka (paleo)
Orientaliska biffar (paleo)
Pastitsio (grekisk köttfärsgratäng)
Snabb kålpudding
Tacogratäng
 
 
Pajer mm:
Ansjovis, palsternackspaj
Crepes/pannkakor (paleo)
Kräftpaj med chilikeso
Kycklingpaj
Kyckling & bea-paj (paleo)
Kycklingpaj med ädelost
Kycklingpaj - nästan mjölkfri
Kycklingpaj utan skal
Köttfärspaj LCHF
Köttfärspaj LCHF nr 2
Lax & räktårta
Pajbotten LCHF (paleo)
Ruccolapaj med fyra ostar
Svampaj med camembert
Västerbottenpaj med kantareller LCHF
 
 
Soppor:
Fisksoppa med saffran
Grönkålssoppa
Krämig fisksoppa
Mexikansk köttfärssoppa
Morotssoppa
Thaikycklingsoppa
 
 
Snacks & sånt:
Briesnacks
 Grönkålschips
Ostchips
Ostchips "extra allt"
Rostade kryddiga nötter
Sötpotatischips (raw)
Rotfruktschips / rostade pumpakärnor
Tortillachips (paleo)
 
 
Vegetariskt / raw / tillbehör:
Auberginerullar med halloumi /gratäng
Aubergine & zucchinilåda
Bakad sötpotatis
Blomkålsmos
Blomkålswrap
Broccoligratäng med fyra ostar
Brysselkålsmos
ColeSlaw
Fänkålsgratäng (LCHF)
Kesoplättar med zucchini
LCHF-pasta (tunnbröd/wrap)
Medelhavsgratäng
Mejerifri pasta/tunnbröd (paleo)
RawFood Lasagne
Rawfood Pizza
Rawfood Taco av nötter
Rawfood Valnötsbiffar
Rotfruktsgratäng
 Sötpotatischips (raw)
Vitkålssallad som på pizzerian
Zucchinisallad (falsk potatissallad)
Wraps av blomkål
Quorn i dillsås
  
 
"Snabbmat"  pizza mm: 
Blomkålsplättar
Blomkålswrap
Kesoplättar med zucchini
Paleopizza med lufttorkad skinka (brödig)
Pizza "Boppers Special" (LCHF)
Pizza på blomkålsbotten
Snabbpizza
 
 
 
 
Smått & gott / förrätter:
Avocadosallad
 Fyllda parmesankorgar
Gratinerad getost med stekt päron
Nötgratinerad brie
Tre goda förrätter
Tortillachips
Wraps gjord på blomkål
 
 
Såser/röror / kryddor:
Enkel bearnaiseås
Hamburgerdressing / remouladsås
Grillkrydda
Jordnötsås
Kebabkrydda
Kebabsås
Kryddsmör/beasmör
Majonäs / Aioli
Nektarinsalsa, Fetaostkräm
Nötsmör
Pesto (nöt/mandel), (valnöt)
Rödvinsås (LCHF)
Tacokrydda/salsasås
Tapenade/olivröra
Varm vitlöksås
 
 
Äggrätter:
Bananpannkakor
Chiaplättar med blåbär
Crepes/wraps (paleo)
Fläskpannkaka (LCHF)
Kycklingpaj utan skal
Mejerifri pasta/tunnbröd (paleo)
Våfflor (paleo)
 
  
Frukosttips:
Chiaplättar
Chokladshake
Goda müslin
Goda paleogröten
Nötgröt
Chiagröt
Paleoyoghurt
Proteingranola
Smoothies
Varm smoothie
 
Bollar / bars / träningsmellanmål:
Chiaplättar
Fröbars
Fröbollar
Proteinbollar/praliner
Proteinmål typ a´la Malta 
Proteinpraliner av questbars
Questbars
 

Bounty - GODASTE godiset enligt mig!

Bounty enl LCHF.
Varsågod & njut!!


Detta behöver du:

½-1 dl sukrin (eller 3-4 msk agave/honung dock ej strikt LCHF)
3 msk ekologisk kokosolja (virgin)
200 g riven kokos
1 dl kokosmjölk, gärna den som är lite fetare
1 dl grädde
100-200 g 70% mörk choklad
(beroende på hur tjockt lager du gillar)
 
Gör så här:

Smält sukrin och kokosolja.
Tillsätt kokos, kokosmjölk och grädde och rör om.
Bred ut i en form så det är ca 2 cm på höjden.
Skär i rutor så stora du vill ha dem,
 jag vill gärna ha ganska små ca 2x3 cm.
Man kan också rulla bollar av dem. 
Ställ in i kylen i ca 1h.

Smält chokladen i ett vattenbad och pensla chokladen runt rutorna.
 Låt stelna i kyl. 

Sen är det bara att äta och njuuuuuta!!!

Går att frysa och är goda iskalla med ! 

 

 

 

 

 


RSS 2.0