mariasfavoriter.se

Kräftpaj med chilikeso

 

Har haft ett gammalt recept från Arla på en räkpaj med chilikeso som vi gör ofta.

Den blir väldigt krämig och smakrik med chilikeson i.

 

Nu till gårdagens kräftskiva gjorde jag den istället med kräftstjärtar - det blev lika gott!

 

Jag severade den med bl a saffransaioli.

 

 

Så här gjorde jag:

 

Pajskal:

 

0,5 dl sesamfrön

2,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl

1 msk fiberhusk

50 gr osaltat smör

1 tsk salt

 

Mixa alla ingredienserna till skalet och tryck ut i en pajform.

 

Ställ svalt i ca 30 min.

 

Grädda i ca 8 min på 200°.

 

 

Fyllning:

 

3 ägg

250 gr keso med chili

1 burk (170 gr) kräftstjärtar

2 dl smakrik ost

ca ½ dl hackad dill

 

Vispa upp äggen och blanda med chilikeson,

de avrunna kräftstjärtarna, den rivna osten och hackad dill.

 

Häll blandningen i pajskalet.

 

Grädda pajen i ca 25 min tills den har stelnat.

 

 

 

 

 

 

 

mums, här blev det lax paj!

Oh, vilket gott recept Maria!!
Och vilken mumsigt skal du gjorde till den! :)

Vilken läcker paj! Mums, mums! Måste nog också göra en sådan med kräftstjärtar! Tack, tack för ett gott recept! :)
Ha en toppen måndag!
Kram
//Lana