Veckans träning v. 39
Måndag: PW 8,5 km + Cirkel i trädgården 50 min
Tisdag: Styrka ÖK i gymmet 60 min + Yoga 90 min
Onsdag: KB 40 min
Torsdag: Cross+Rodd+mage i gymmet 60 min + Yoga 90 min
Fredag: Cirkelträning 50 min
Lördag: "Vila" - gått & gått & gått i Köpenhamn
Söndag: Som ovan
Totalt:
8 pass, 8,5 timmar.
Saknar löpningen men har fortfarande ont i
benhinnorna så jag vilar från den ett tag till.
Men jag hoppas det snart ska gå över.
I Was Here
Fint & meningsfullt ...
Idag drar ..
maken och jag till Köpenhamn !!
Tar tåget med vänner och ska övernatta en natt där.
Det har blivit en 5-årstradition just med dessa vänner.
Första gången var just när vi träffades maken och jag.
L & T var som vi precis "ny"-träffade de med.
Sen har vi fortsatt vår resa just till Köpenhamn vart femte år.
Nu är det 20 år sen första gången !!!
Klart det ska firas ..
VI tar champagnefrukost på tåget till att börja med ;)
Sen får vi se hur det slutar !!!
Kycklingpaj - "nästan" mjölkfri
Fortsätter mina experiment att utesluta mjölkprodukter.
Nästan - för jag hade lite fårost i..
Testade denna gång att göra en kycklingpaj.
Paj är ju smidig "restmat" om man har lite kylskåpstömning.
Man kan ju lägga i nästan vad som helst.
Jag utgick från den goda pajbotten jag gjort det sista året.
(Varför ändra på ett vinnande koncept!?)
Bytte dock ut smöret mot kokosolja utan smak.
Jag gjorde pajdegen på morgonen innan jobbet och satte den i kylen.
Perfekt att ställa in i kall ugn sen när jag kom hem och förgrädda.
SÅ här gjorde jag pajdegen:
2½ dl mandelmjöl
½ dl kokosnötsmjöl
½ dl sesamfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
50 gr smält kokosolja
1 ägg
ev. 1-2 msk vatten
Sätt ugnen på 200 °.
Mixa ihop mandelmjöl, kokosnötsmjöl, sesamfrön och pofiber några minuter.
Tillsätt de övriga ingredienserna och kör till en deg.
Kavla ut och lägg i en pajform. Eller tryck ut med fuktiga händer.
Nagga botten och låt den stå svalt minst 30 minuter.
(Förbered gärna och låt stå i kylen över natten) .
Grädda sen pajskalet i 7-8 minuter tills det börjar få färg.
Pajfyllning:
2 kycklingfileér
2 hackade vitlöksklyftor
ca 7-8 cm purjolök
½ zucchini
salt, peppar
10 körsbärstomater
100 gr fårost
ev ruccola
Äggstanning:
3 ägg
1 dl majonäs
1 dl kokosmjölk (den fetare)
½ tsk salt
1 tsk dijonsenap
2 tsk persilja
Skär kycklingfileérna i mindre bitar och bryn dem tillsammans med vitlök.
Strimla purjolök, skär zucchinin i täningar och låt dem steka med några minuter..
Krydda med salt och peppar.
Lägg blandningen i det förgräddade pajskalet.
Dela tomaterna och lägg över tillsammans med tärnad fårost.
Toppa ev med lite ruccolasallad.
Vispa ihop äggstanningen och häll över.
Grädda i ugn (200°) ca 25-30 minuter eller till stanningen har "stannat".
Gott med sallad och aioli till.
Kul med lite nytt ..
Då jag inte tränar mina ben med bl a löpning och step
så har jag hittat lite nya (för mig) sätt att träna på.
Oftast så kör man ju bara på som man brukar.
Och vila helt skulle få mig att deppa ihop fullständigt.
I tisdags fick jag ju till en härligt pass ..
Och igår innan yogan så körde jag en sjunkande stege igen.
Denna gång var det flåset som fick jobba.
Det blev:
10 min cross
6 min rodd
9 min cross
5 min rodd
8 min cross
4 min rodd
Ökade lite tyngd varje gång.
Svettigt värre och det var skönt att sträcka ut ordentligt på yogan!
Träningsbevis ...
Hmm .. har börjat köra tyngre Kettlebells nu och det visar sig ...
ömmande blåmärken och blåsor i händerna!
Lövbiffsgryta med mandelsmör
Jordnötsås är något vi gillar och gör lite då och då.
Men jordnötter ska man unvika under Paleo då det är en baljväxt.
Har därför köpt mandelsmör istället som jag hade i såsen.
Blev härligt krämigt och gott det med.
Detta funkar bra med kyckling med.
Jag serverade med stekt vitkål & paprika till.
Lövbiffsgryta med mandelsmörsås
2 port
300 gr lövbiff
1 msk olivolja
1 tsk Shoju (soja)
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
2 dl kokosmjölk
2 msk mandelsmör
½ tsk sambal oelek
1 tsk röd currypasta
knappt ½ tsk salt
gärna några droppar citron eller limejuice
Blanda olivolja, soja, hackad vitlök och sambal i en bunke.
Strimla lövbiffen och lägg i den och låt marinera i ca 30 minuter.
Stek sen köttet i en stekpanna.
Tillsätt övriga ingredienserna till såsen och koka ihop tills det tjocknar.
Smaka av om det behövs mer salt/peppar.
Händerna mot himlen
Grym låt just nu!!!
Även om det inte är "discolåt" får jag lust att dansa ...
Torsdagstankar ...
60 år !!!
Hipp, hipp, hurra!!!
Idag fyller min kära mamma år .. 60 stycken!!
Hon var endast precis fyllda 17 år när hon fick mig.
(Jag fyller på måndag ..)
Så då kan ni räkna ut hur "ung" jag är !! ;)
Hon har redan blivit firad med två överraskningskalas
så ikväll blir det "bara" lite fika med familjen.
För exakt 10 år sen var vi i Turkiet (Alanya).
Då firade vi hennes 50- årsdag där.
Det var jag, lillasyster, mamma och hennes väninna.
4 tjejer, 2 generationer.
Vilken rolig resa det var!!
Är verkligen glad att vi gjorde den.
Så idag vill jag gratulera min älskade mamma!
STORT GRATTIS - jag älskar dig !!
Jag vet att hon inte gillar vara med på foto men jag trotsar lite .. ;)
Här är hon så fin tycker jag !!
Och här är hon så söt .. bebisen är jag - så fotot är nästan ..
ja, hur gammalt var det nu !?
Tråkiga benhinnor ..
SÅ tråkigt .. mina benhinnor bråkar så med mig !!
Måste nog löpvila en längre stund nu tyvärr.
Fick tips igår om både ingefära och nyponpulver.
Är det något ni hört ska hjälpa mot benhinnor som gör ont??
Skulle gå på Sumba igår men vågade inte.
Tog lite styrka istället innan yogan.
Blev en härlig cirkel där jag tog en "sjunkade stege" med rodd.
Började med 10 min på crossen sen :
500 m rodd
15 hantelbiceps (7kg)
15 hantelbröstpress (7kg)
15 lats pulldown i maskin (29 kg)
1 min planka
400 m rodd
15 hantelbiceps (7kg)
15 hantelbröstpress (7kg)
15 lats pulldown i maskin (29 kg)
1 min planka
300 m rodd
15 hantelbiceps (7kg)
15 hantelbröstpress (7kg)
15 lats pulldown i maskin (29 kg)
1 min planka
200 m rodd
15 hantelbiceps (7kg)
15 hantelbröstpress (7kg)
15 lats pulldown i maskin (29 kg)
1 min planka
100 m rodd
15 hantelbiceps (7kg)
15 hantelbröstpress (7kg)
15 lats pulldown i maskin (29 kg)
1 min planka
Kan säga att jag skakade i armarna sen!!
Var länge sen jag körde tungt .. och dessa intervallerna är grymma!
Blev yoga 90 minuter efter detta..
En härlig träningskväll!!
Senapskyckling i ugn med rotfrukter (mjölkfritt)
Detta tyckte jag blev gott!
Kyckling som fått marinera i majonäs/senap och sen tillagas i ugn med rotfrukter.
Påminner om den "Grekiska pyttipannan" i a f jag gjorde för några år sen.
Jag fick även inspirationen från Ryska Dockor.
Senapskyckling i ugn
600 gr kycklingfilé
1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 msk torkad rosmarin
2 hackade vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
Rotfrukter ex palsternacka, rotselleri, sötpotatis, rödbetor, kålrot
1 skivad rödlök
1 dl Oliver
Gör så här:
Skär kycklingfilé i mindre bitar.
Blanda en marinad av majonnäs, senap, vitlök, rosmarin, salt och peppar.
Lägg ner kycklingbitarna i marinaden och låt de stå kallt i ca 2 timmar.
Skala rotfrukterna och klyfta eller skiva dem.
Lägg i kallt vatten tills det ska tillagas.
Sätt ugnen på 200°
Lägg sedan kycklingbitarna och rotfrukterna i en ugnfast form.
Toppa med rödlök och oliver.
Stek i ugnen ca 20-25 minuter.
Det är gott med aioli och sallad till.
Gårdagens cirkel ..
Igår testade vi något nytt!!
Körde 20 stationer, 30 sek på varje i 3 varv, 10 "vila" sek mellan stationerna.
Då är det lättare att ta "en sida" i taget, vid ex sidoplankor.
Tog även "dubbel tid" på vissa stationer.
I de dubbla övningarna till exempel jägarvila pausade vi inte
utan körde på så då blev det 1 min 10 sek.
Det var kul och jag tyckte tiden gick mycket fortare.
VI hade följande övningar:
Sidoplanka vänster
Sidoplanka höger
Armhävningar
Pull Ups
Djupa benböjshopp
Burpees
Utfall bak från trapp - vänster
Utfall bak från trapp - höger
Trx - valfri övning
Trx- valfri övning
Jägarvila
Jägarvila
Hopprep
Rygglyft med rodd
Sit-Ups på pilatesboll
Sit-Ups på pilatesboll
Knästående spark bak vänster
Knästående spark bak höger
KB-sving
KB-sving
Äppelkaka (Paleo)
Bakade en äppelkaka häromdagen - är ju så gott nu på hösten.
Tyvärr fick jag köpa äpplen för vårt träd gav ingen frukt i år.
Receptet gjorde jag med inspiration från Jenny & Magnus.
Äppelkaka Paleo
6 ägg
1, 25 dl smält kokosolja
3 msk honung
1,25 dl kokosmjöl
1 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk kanel
1 stort äpple
Att strö över:
ca ½ dl hackade hasselnötter
lite kokosolja + kokos att smörja formen med
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º.
Vispa ihop ägg med kokosolja och honung.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Vispa sen ihop allt.
Bred ut i en smord (kokosolja+kokos) springform.
Skala, kärna ur och dela äpplet i kvartar.
Skär sen tunna skivor som sticks ner i smeten.
Strö över de hackade nötterna.
,
Grädda i mitten på ugnen ca 30-35 minuter.
God som den är eller servera gärna kokosgrädde till.
(Vispa det feta i en kylskåpskall kokosmjölkburk och blanda ev med lite vaniljpulver)
Paleolitisk ..
Veckans träning - v.38
Denna vecka har jag inte varit på topp.
Trött & hängig men är ändå ganska nöjd med min träningsvecka.
Har fått problem med benhinnorna igen så löpningen har fått vila lite.
Kände av det rejält efter Afron i måndags, man är ju barfota då
och det satte igång något kändes det som.
Jag ska undvika "barfotaträning" nu ett tag.
Måndag: Afro 30 min, Gym-cirkel-fys 60 min
Tisdag: Löpning 5,5 km
Onsdag: Vila
Torsdag: Step 60 min, Yoga 90 min
Fredag: Cirkelträning 50 min
Lördag: Simmat 50 min
Söndag: PW 60 min + KB 20 min
Currybiffar med paprika/kokossås
Har sparat ett recept sen länge från Åse som jag äntligen gjorde.
Lite ändringar så det passar mig dock
Jag hade en burk Ajvar hemma annars är det lätt att göra egen.
Jag använde mig av kokosmjölk men det går bra med vanlig grädde istället.
.
Så här gjorde jag:
Currybiffar
4 port
ca 500 gr köttfärs
1 ägg
1 tsk salt
1,5 msk curry
½ dl kokosmjölk
2 krm svartpeppar
Paprikasås
1 stor röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl ajvar relish
1 msk tomatpure
3 dl kokosmjölk (jag hade den fetare)
salt, peppar
Sätt ugnen på 200°.
Vispa upp ägget till biffarna med kryddorna och kokosmjölk.
Blanda ner färsen ordentligt.
Gör biffar och bryn dem i stekpanna med oliv /kokosolja.
Lägg i en ugnsform.
Strimla grönsakerna till såsen och stek dem några minuter.
Häll på ajvar, tomatpure och kokosmjölk och låt koka ihop tills det tjocknar lite.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg såsröran över biffarna och gratinera färdigt i ugnen ca 10 min.
Jag hade broccoliris och sallad till.
Idag har jag gjort något ..
som jag inte minns när jag gjorde sist!
Simmat - långt!! Typ minst 1000 meter ..
Tappade räkningen på varven men vet att jag simmade 400 m på 15 minuter.
Sen gick det lite långsammare för det var ganska jobbigt efter ett tag!
Jag simmade i totalt 50 minuter i alla fall.
Är verkligen ingen snabbsimmare och blev omsimmad flera gånger.
Varierade bröstsim med lite ryggsim.
Tror inte jag simmat så sen jag gick i skolan.
Men det är ett härligt sätt att motionera på.
Är ju med i en utmaning där jag ska räkna träningsminutrar
(hmm minutrar såg konstigt ut - heter kanske träningsminuter ;).
Man ska dela upp dem på kondition och styrka.
Undrar just vad simning räknas som .. kondition eller styrka !???
Vad tror/tycker ni ??
I alla fall var jag i simhallen med döttrarna för en Relax.
Är så skönt i relaxen särskilt som det regnar ute ..
Då får man även gå in i "riktiga" simhallen.
Passar på att göra både inpackning, ansiktsmask.
Så nu är man ren och lagom trött.
Ska vila lite för ikväll är vi bortbjudna på middag.
Så gott med lite "snacks"
Bubbel blev det några gånger
Döttrarna kunde inte släppa sina telefoner... hm
Men jag njöt av snacks & tidningar
Härliga unge ...
Stora dottern har tagit foton på systerdottern Elsa .. hon är så underbart mysig nu !
Hon bor tyvärr ca 10 mil bort så det är inte jätteofta vi ses.
Men hon är just nu på besök hos min mamma med sin mor (min lillasyster)
så igår kväll träffade jag henne igår då vi var bjudna på Kalkonmiddag.
Det var lillasyster som lagat maten och just kalkon gör hon SÅ gott!!
Det är inget jag själv brukar göra tyvärr.
Dagens cirkel ..
Hittar ständigt nya roliga övningar till cirkeln.
Dagens cirkel blev så här:
3 varv x 45 sek av
Vi klarade oss precis från regnet ..
NU tar vi helg !!
...
Nu får det vara nog ...
med min träningsvila !!
Blir ju så rastlös och förkylningen har inte blivit av knappt
utan det är nog vanlig höst-trötthet jag drabbats av.
Jag har hört många med liknande symtom som jag.
Så ikväll kör jag på !!
Det är först Step och sen Yoga.
Steppen som jag älskar och Yogan som kompletterar så bra.
Och imorgon är det ju fredag!
Då har jag lovat grannarna en cirkel.
Ett härligt sätt att starta helgen på!
Men först lite yoga ...
Fisksoppa med saffran och aioli
Soppa är en favorit här hemma och det är ju särskilt gott nu på hösten.
Jag hade saffran kvar sen i vintras så jag hade även det i.
Går blanda vilken fisk som helst, vilka grönsaker man gillar.
Skaldjur är också jättegott i.
Så här gjorde jag:
(ca 4 port)
400 gr torsk
300 gr lax
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 palsternacka
2 morötter
½ fänkål
½ röd paprika
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
1 burk körsbärstomater
1 påse saffran
2 dl vitt vin
timjan
salvia
havssalt
olivolja
Hacka lökarna och strimla rotfrukter/grönsakerna
och fräs sen i en stor gryta med olivolja någon minut.
Häll över vattnet med buljongen och tomaterna.
Låt koka upp och sjuda under lock ca 15 min.
Tillsätt saffran, vin, örtkryddor (om de är torkade - om de är färska tillsätt senare)
och låt det sjuda i ca 10 min till.
Skär fisken i tärningar och lägg i soppan.
Låt det koka upp och sjuda i ca 5 min, kolla så fisken är klar.
Smaka av med salt, peppar och om du har färska örtkryddor.
Dill är också gott att ha i.
Har man skaldjur ska de i allra sist - får inte koka upp utan bara bli varma.
Kokar de blir de sega och tråkiga.
Servera med aioi - majonäs med vitlök i!
Blev inte så roliga bilder men är godare än det ser ut ..
Attans också ..
Antingen är det förkylning på gång ...
har SÅ ont i kroppen, huvudet, känner matthet och SÅ trött !!!
Eller så är det överträning !? Hmm ...
Sprang till jobbet igår 5,5 km, segt som sirap var det.
Mådde sen halvkasst hela dagen. Men jobbade på.
Tog en PW hem istället för jogg, svettigt nog kan jag säga.
Idag hade vi planerat Trädgårdscirkel och sen skulle jag på Sumba.
Men det är första gången vi ställer in Cirkeln pga hälsa
för idag ska jag vila från all fysisk aktivitet.
(Jobba ska jag dock - har ingen feber eller så.)
Det här med överträning - vad är det ??
Har tränat mycket den sista tiden, men var går gränsen !?
Själv har jag tänkt att så länge jag tränar så varierat är det ingen fara ..
och har sen svårt att få in hela vilodagar i veckorna.
Många dagar blir det dubbla "pass", förra veckan t o m tre !!
Har ni erfarenheter ???
Dock hoppas jag att det "bara" är en förkylning på gång..
Lite så här känner jag ... (bild från Jogg.se)
Tacosallad
Gör sen länge min egen tacokrydda eftersom den färdiga innehåller en hel del socker.
Och det är ju så lätt att blanda ihop i en större kryddburk så har man länge sen ..
(Om jag mot förmodan köper färdig är det den ekologiska - inte lika mycket socker i den,
dessutom är det riktigt socker, inte druvsocker.)
Till salladen här gjorde jag en slags guacamole där jag mixade ihop:
1 mogen avocado med
2 msk majonäs
1 hackad vitlöksklyfta
smakade av med lite salt & peppar
Blev en riktigt god sås till tacosen.
En stor klick sås gör susen ...
Trp.löpning på G
Vaknade ganska trött men efter stora muggen kaffe börjat piggna till ..
Är ju så mörkt och kallt när man vaknar nu. :(
Planerna idag är trp-löpning. Hinner inte springa så mycket annars.
Den mesta träningen är på gymmet nu.
Känner tyvärr av lite benhinnor efter gårdagens Afro + cirkelfys.
Ikväll är det föräldramöte med stora dotten.
Lilla dottern ska laga middagen innan.
Misstänker att det blir tacos men det var ett tag sen nu!
Ha en härlig dag!
Kokosplättar (Paleo)
Gjorde "storkok" på kokosplättar förra veckan som jag frös in.
Perfekt snabbmat att ta fram både som mellis, lunch eller innan träning.
Jag hade dessutom blåbär och lite mandelsmör i hälften av smeten innan jag stekte den.
Kokosplättar,
ca 15-20 st
50 g smält kokosolja
4 ägg
1 dl kokosmjölk
½ dl kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
en nypa havssalt
ev.lite vaniljpulver
ev. blåbär, mandelsmör
Häll alla ingredienser i en bunke.
(Ta gärna en kanna så är det enkelt att hälla smeten i pannan utan kladd sen.)
Mixa smeten slät med stavmixer. Låt stå ca 5 min. Smeten blir ganska tjock.
Häll upp stekpanna eller plättlagg med kokosfett och stek plättarna gyllenbruna.
Tryck till dem lite, de blir ganska tjocka och håll koll på ytan.
När smeten har stelnat är det lagom att vända.
Gott till är hallon, blåbär, vispad kokosgrädde eller vad man gillar.
Färska hallon & blåbär och kokoschips.
Här blåbär i smeten, och som tillbehör, mandelsmör & kokoschips
Gott gott ..
Mixad kokosgrädde med hallon & kokoschips
Have a Nice Day ...
Veckans träning v. 37
Denna vecka blev det två vilodagar !!
Sen blev det dock 2 dagar då jag körde 3 pass/dag ..
värst var på torsdagen där de var direkt efter varandra.
Lite för mycket för mig för min energi tog slut trots jag fyllde på mellan passen.
Planerna på fredagen sen var egentligen trp.löpning till jobbet 5,5 km och hem 3 km.
Men orken tog slut helt så det blev bara 3 km dit och åkte sen bil hem.
Jag måste bli bättre på att vila men det är så svårt för träningen är ju så kul!
Måndag: Vila
Tisdag: Löpning 7,4 km + Cirkelträning 50 min
Onsdag: Löpning 8,5 km + Sumba 60 min
Torsdag: Cirkelträning 50 min + Step-Up 60 min +
Yoga 90 min
Fredag: Löpning 3 km
Lördag: Vila
Söndag: Cirkelträning 50 min, Funktionell Träning 60 min,
Yoga 60 min
Totalt:
Löppass x 3 (18,9 km)
Cirkelträning x 3
Gruppträning x 3
Yoga x 2
Vila x 2
Fläskiga Jacob (Paleo)
Jag gjorde en Paleo-Jacob idag med fläskfilé istället för kyckling.
Istället för grädde tog jag den feta massan i en kyld kokosmjölkburk
+ ett par deciliter från Extra Creamy Coconut Milk.
Så här gjorde jag:
1 fläskfilé ca 600 g
10 cm purjolök
1-2 banan(er)
1-2 dl cashewnötter
ca 3 dl fet kokosnötgrädde (se ovan)
½ dl tacosås (osötat)
1 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 tsk +1 msk curry
lite salt
Sätt ugnen på 200°.
Skär fläskfilén i tunna skivor och stek i stekpanna.
Salta och peppra och lägg i ugnsform.
Strimla purjolöken och bryn den i stekpannan med ca 1 tsk curry + smör.
Strö över purjolöken över fläskfilén.
Skiva bananen och lägg över tillsammans med nötterna.
Vispa kokosgrädden tjock och blanda i tacosås, tomatpuré, sambal, curry och lite salt.
Bred såsen överst och gratinera färdig i ugnen ca 15-20 minuter.
Jag serverade broccoliris, wokade grönsaker och sallad till.
Chicken nuggets med mandelmjöl & kokos
Detta var de godaste nuggetsen jag ätit !
Och lätt att göra ...
Receptet har jag fått från Paleo Nordic.
Chicken nuggets a´la Paleo
4 port
600 gr kycklingfilé
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor (eller sesamfrö)
4 hackade vitlökar
basilika
2 ägg
olivolja/kokosolja (jag brukar blanda)
1 tsk havssalt
peppar
Sätt ugnen på 175º.
Mixa ihop mandelmjöl, kokosflingor, vitlök, basilika, salt och peppar.
Häll upp på en tallrik. (Eller i en plastpåse).
Vispa upp äggen i en bunke.
Skär kycklingfileérna i ca 2 cm tjocka skivor.
Hetta upp olivoljan/kokosolja i en stekpanna.
Doppa först kycklingen i ägget, vänd sen i paneringen
(eller häll paneringen i en påse där man kan skaka runt kycklingen i)
och stek sen bitarna runtom så den får en gyllenbrun skorpa.
Lägg nuggetsen sen i en ugnssäker form och stek klart i ugn ca 10 minuter.
Servera gärna med stekt vitkål, sallad och
currymajonäs (majonäs blandad med curry).
Status ..
... på mig är bra !!
Lite trött men det är det värt efter en trevlig kväll.
David var toppen - hade inte väntat mig annat iof.
Har t o m fixat honom fyra nya fans nu !!
suddig bild på den godaste Osso Buco jag ätit någonsin igår
Status i trädgården...
Äntligen kan jag börja skörda lite:
härliga vindruvor
Nya Zeeländska svarta tomater
körsbärstomater
chilin är på G men ska nog blir röd.
Ska in till stan nu en runda med döttrarna.
Lite tjejmys och en god lunch.
Sen ikväll är det tjejmiddag med arbetskamrater.
Det är mycket nu ..
Den sista veckan har varit lite hektisk - minst sagt!
Blivit mycket träning, mycket jobb, sjuka barn, ny mat"diet" att lära sig (från LCHF till Paleo) ..
Har dessutom haft sömnbrist som säkert beror just på detta!
Men jag mår bra och känner mig glad - ej stressad så då är det nog OK !?
OCH det fortsätter .. på helt egen vilja!
Ikväll ska jag ut med tjejkompisar på en Bistro med musikunderhållning ..
och det är inte vem som helst utan - David Urwitz !!
och det är inte vem som helst utan - David Urwitz !!
(Han tror väl jag stalkar honom ... ;)
Ett nytt ställe som är en saluhall (med restaurang) dagtid
och vissa kvällar har de pub / bistro och musik.
Eller nytt och nytt det har funnits något år men jag har bara handlat där dagtid.
Maten ska vara väldigt fin & god så det ska bli spännande!
Imorgon är det nya "tjejer" !!
Ska då hem till en av arbetskamraterna på lite tjejmiddag.
Tur man har stora barn .. har lite dåligt samvete för dem & maken.
Har dock lovat mig själv att ingen av kvällarna ska bli jättesen
så de förmodligen har en pigg mamma/fru på dagarna ..
OM jag nu kan sova !?
Hoppas ni får en trevlig fredagskväll !!!
En söt David från Kackelstugan i somras ..
Kokostoppar
Det var min tur igår att ta med fika till jobbet så då passar jag på att Paleobaka!
Hittade detta receptet hos Jenny & Magnus och eftersom
jag älskar kokos var jag bara tvungen att testa.
Jättelätta att göra och väldigt goda!
Jag chokladdoppade med mörk choklad de som jag tog med till jobbet,
resten lade jag i frysen för gott fikabröd sen.
Kokostoppar:
20 st
1 dl kokosolja
2 ägg
2 msk honung
5 dl kokos
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smält kokosoljan och låt den svalna lite.
Vispa ihop ägg och honung i en bunke och rör sen ner kokosolja och kokos.
Låt stå och svälla ca 5 min.
Forma till små toppar och lätt på en bakplåtsklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter.
Låt svalna och doppa ev i smält choklad.
Inspo - peppar mig själv!!
Laddar för dagen ..
Blir 3 träningspass idag !
Cirkelträning 16.30, Step-Up 17.30 och Yoga 18.45.
Tur det är fredag imorgon!!
Getostinbakad lax med nötpesto
Här är laxen jag gjorde till auberginelådan.
Jag lade getost i och toppade med nötpesto & pinjenötter.
Lax är ju smidigt, gott och går snabbt att tillaga.
Så här gjorde jag:
4 laxfiler
4 Labnehbollar (getost) går med fetaost med
4 msk pesto
Pinjenötter
Sätt ugnen på 200°.
Gör ett snitt i laxfilen och lägg ost där i.
Toppa med peston och strö över pinjenötter.
Grädda i ca 15 minuter i ugnen.
Jag serverade med auberginelåda & sallad.
" Träningen får mig att orka leva "
Läste detta hos Betty och det är ju precis så jag känner!!
Får ibland frågor hur jag orkar & varför jag tränar så mycket.
DÄR har ni svaret !!
Låter kanske lite dramatiskt men det är lite så jag känner.
Och med "orka" leva men jag inte att jag inte orkar annars
utan mer vilken extra ork man får till allt som man älskar att göra!!
Den glädje, alla endorfiner och känslan att känna sig
snabb, stark, smidig & pigg är värt allt jobb !!
Även jag är ibland trött och hängig.
Ibland ställer jag in planerad träning men oftast kör jag ändå
(om jag inte är sjuk) och efter blir jag genast mycket piggare och gladare.
Träna ÄR roligt - gäller bara hitta just DIN grej ..
Finns väl ingen som ångrar ett träningspass!?
Dagens cirkel
Idag ökade vi till en minut istället för 45 sek.
Tog istället 10 stationer.
De 15 sekunderna extra kändes rejält på vissa övningar.
Tror det är bra att variera lite både för kroppen som
vänjer sig lätt och för att utmana sig själv lite.
Försöker ibland kombinera övningar så man tränar flera saker samtidigt.
Marklyft med cementsäck
Höftlyft från hög trapp + hantelpress (samtidigt)
Roligt är det i alla fall!!
Hann även med en löptur imorse (7,4 km).
Så inatt sover jag nog gott!!
Imorgon är planerat det trp-löpning till jobbet och Sumba på kvällen.
Aubergine/zucchinlåda (mjölkfritt / Paleo)
Här är ett tips på ett gott tillbehör om man gillar aubergine.
Som en moussaka fast utan köttfärs.
Jag hade:
2 vitlöksklyftor
1/2 hackad gul lök
1 burk krossade tomater
1 dl kokosmjölk
1/2 aubergine
1/2 zucchini
havssalt
peppar
oregano
basilika
Sätt ugnen på 175 º
Skiva aubergine & zucchini o ½-cm stora skivor och lägg på en plåt.
Salta och låt stå 5-10 min. Förgrädda i ugn ca 8-10 minuter.
Hacka vitlök och lök och stek i smör tills det är mjukt.
Häll över tomater, kokosmjölk och låt koka ihop ca 10 min
Krydda efter smak.
Varva aubergine, zucchini och sås i en ugnsfast form.
Avsluta med sås.
In i ugnen ca 20 min .
Trevlig shopping
Var på stan i fredags och det är inte så ofta jag är det längre.
Hittade lite trevliga saker som jag köpte.
Träningskläder är ju alltid kul att köpa nytt.
Gillade att byxorna inte är svarta!
Köptes på Stadium.
(lite skrynkliga bilder ..)
Dessa färdigrostade nötter/mandlar är jättegoda.
Såg sen att de saltade mandlarna innehåller rismjöl..
Veckans träning v. 36
Fick till lite gruppträning i veckan.
Är så glad att Step har kommit tillbaka - är ju så kul och energigivande!
Måndag: Cirkelträning i trädgården 50 min (med reporter och fotograf ;)
Tisdag: Trp.löpning 8,5 km
Onsdag: Cirkelträning i trädgården 50 min + Sumba 60 min
Torsdag: Step/styrka 60 min + Yoga 90 min
Fredag: Vila
Lördag: Löpning 10 km (inkl 3 tabataintervaller )
+ Styrka på gym ök/mage 45 min
(dans minst 3 timmar)
Söndag: Cirkelträning 50 min, Yoga 60 min
Summa sumarum:
3 pass Cirkelträning
2 st Löppass 18,5 km
2 st Yogapass
1 st Sumba
1 st Gym-styrka
1 Vilodag
Chokladtårta med vit chokladmousse
Här kommer receptet på en god och omtyckt chokladtårta.
Jag hade dock den inne i ugnen lite för länge (18 min) och
då blev den inte så kladdig som den ska vara.
Vill man göra extra lätt för sig bakar man bara en helt vanlig eller köper en färdig kladdkaka.
Chokladtårta med vit chokladmousse
200 g mörk choklad
200 g smör
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 °
Smörj en 2-liters form med avtagbar kant.
Smält chokladen och smöret på låg värme i en kastrull.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl och bakpulver.
Rör försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.
Vänd ner mjölet försiktigt så att smeten blir slät.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 14-16 minuter
Kakan ska alltså inte ha stelnat helt utan den ska vara ganska så smetig i mitten.
Låt kakan stå och svalna.
När den kallnat så lossa försiktigt formen och fäst bakplåtspapper/aluminiumfolie
runt kakan och sätt tillbaka ringen så man kan hälla i chokladmousse utan att det rinner ut.
Vit chokladmousse
2 dl vispgrädde
150 gr vit choklad
1 ägg
1 dl kesella
Passionsfrukt
färska bär, t ex hallon och blåbär
Vispa grädden.
Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter.
Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning.
Rör ner kvarg och sist grädden.
Häll moussen på kladdkakan och låt stå i kylen ca 1 tim.
Toppa moussen med passionsfrukt och bär.
Man mår som man förtjänar ;)
Hade en väldigt trevlig cykelkväll igår!
Träffade massor med trevliga människor och fick jättegod mat/vin.
Vi dansade sen hela natten (mkt bra diskjockey) och var hemma vid 02.30.
Lite seg idag men ändå helt ok.
Här följer matbilder från gårdagen:
Ost/purjolöksoppa
Mkt gott vin
Afrikansk kycklinggryta
Chokladtårta med vit chokladmousse
Det blev mycket prat om gårdagens tidningsartikel.
Många var intresserade och ville gå med i cirkeln.
Och vi ska träna ett cirkelpass i em så vi får se
om alla som sa att de skulle komma dyker upp.
Misstänker dock att inte alla är så träningssugna idag.. ;)
Cykelfest
Ikväll ska vi på cykelfest i byn.
Har ni hört talas om fenomenet ??
Man cyklar runt och äter hos någon man får adress till precis innan
och träffar två nya par på varje rätt ( det är 3-rätters ).
Varje par lagar/bjuder på en av rätterna med dryck.
Man är alltså tre par vid varje måltid.
Vi fick ett kuvert där vi blivit tilldelade att göra efterrätt.
Tillsammans med det kuvertet fick vi 2 kuvert till.
Kuvert nr 1 ska öppnas vid 16-tiden.
Där står var vi ska cykla för att äta förrätt.
På förrätten läses ett kuvert upp var vi och de andra
två paren ska äta varmrätt och där träffar vi nya par.
Lika under varmrätten läses nya adresser upp.
Sen under vår efterrätt läses vårt kuvert nr 2
upp var den gemensamma festen ska vara.
Dessa fester är faktiskt jättroliga.
Man träffar folk som man aldrig sett innan
men det kan också vara grannen som ringer på.
Alltid lika spännande !!
Och det är så roligt under transporterna
när det kryllar av cyklister som tutar & plingar.
Min efterrätt har jag förberett.
En god (hoppas jag) och fin chokladtårta.
Recept kommer ..
Det har väckt ..
lite uppmärksamhet - cirkeln i trädgården !!
Så till den grad att vår dagstidning varit här och gjort ett fint
reportage som är med i dagens tidning.
Hela grejen är ju egentligen väldigt enkelt.
Fördelen är att alla grannarna är så på och tycker det är roligt.
Alla har någon slags träningsbakgrund och det har varit en fördel.
Resultat har skådats både vad gäller muskler, kondition och viktnedgång.
Maken t ex har gått ner 4 kg på dessa veckor!!
När det gäller material/verktyg behövs egentligen - ingenting!
Finns ofantligt mycket övningar man kan göra bara med kroppens hjälp.
Och när det blir korta intensiva intervaller så blir det ändå tufft.
Sen hade jag både några hantlar, pilatesboll, gummiband och en KB.
Maken gjorde en egen TRX som fungerat jättebra.
Finns hur mycket roliga övningar som helst att hitta på bloggar / youtube osv.
Bra att ha är dock en klocka som räknar ner sekunderna.
Finns många att ladda ner på nätet men den bästa tycker jag är denna:
Är bara att ändra hur många sekunder träna/vila.
När det gäller musik så har jag gjort spellistor på Spotify.
Ett tips till er kanske till nästa sommar !!!
=)
Paleo - stenålderskost - naturlig mat
Jag har blivit mer och mer intresserad av Paleo.
Stenålderskost är ett annat ord.
Det är inte så väldigt stor skillnad från LCHF.
Men Lchf har mjölkprodukter det har inte Paleo.
Paleo = stenåldersmat dvs en kost baserad på vad människan åt på stenåldern.
Glutenfri och mjölkproduktsfri kost.
Ren mat, inget fabrikat - alltså ingen färdigmat, processad,
framställd av industri, utan rent kött, fisk, nötter, ägg, bär.
Rent & naturligt är det som gäller!
Paleo är egentligen ingen lågkolhydrat kost utan det handlar mer om att välja rätt livsmedel,
som inte skapar irritationer i kroppen, enligt paleo är dessa spannmål och mjölkprodukter.
Bra saker att äta är:
Protein: lamm, gris & nötkött, fisk, kyckling, skaldjur, ägg
Kolhydrater: ex blomkål, broccoli, zucchini, aubergine, svamp, lök, spenat, bär, sötpotatis
Fett: avocado, olivolja, kokos + kokosolja, nötter (ej jordnötter)
Saker att se upp med: bröd, potatis, socker, mejeriprodukter, bönor, soja
Har läst mig till att man då & då kan äta feta ostar och även lite grädde.
Jag älskar ju get/fårost så det får det bli ibland.
Tanken är också att försöka hålla sig till ekologisk, närproducerat så gott det går.
Sen tycker jag inte om att sätta namn på kosten utan jag tycker
"NATURLIG mat " låter som det jag vill äta.
Jag kommer testa ett tag - på mitt sätt.
Kommer inte vara en "slav" utan så det känns bra.
Har ni erfarenheter ??
Step It Up - Yoga Down
Idag har jag premiär på gymmets nya Step-pass!
Har saknat det länge nu .. det är flera år sen vi hade det här.
Och jag tycker det är SÅ kul.
Dessutom är det kombinerat Step/Styrka vilket jag gillar ännu mer!
Yogan är sen direkt efter så det blir dubbelt idag med!
Men när man ändå är där så ..
Det jobbiga med dessa dubbelpass för mig är maten.
Man måste ju hinna äta ordentligt innan, iaf funkar jag så ..
Jag slutar jobbet kl 16 (kör nog bil så är hemma 16.10)
- stepen börjar kl 17.30-18.30 och yogan 18.45-20.15.
Helst skulle ju maten smälta lite med ...
Får bli något lätt förmodligen en omelett.
Går snabbt och är ju faktiskt både gott & nyttigt.
Har ni tips på lätt snabb "innan-träning" -mat ??
Mumspo
Dagens träning ..
Så länge vädret tillåter så kommer vi fortsätta med vår Trädgårdscirkelträning.
Det är ju så kul och skönt att kunna träna utomhus.
Men så har ju även gruppträningen öppnat för säsongen på mitt gym
så jag tycker det är lite extra kul i början .. blir till att köra lite dubbelt nu ett tag.
Så jag började kvällens träning hemma i trädgården:
Dagens cirkelträning i blev:
Djupa benböjshopp med TRX
Burpees
Rodd med tung väska
Jägarvila
Snabba step på trapp/ eller hopprep
Valfri hantelövning
Bergsklättraren
Russian Twist
KB - Clean & Jerk enhands
Plankan på pilatesboll
Borzovhopp (utfallshopp)
Pull-Ups med hjälp av studsmatteställning
45 sek/övning i 3 varv
Sådär lagom jobbigt!
Lite vätskepåfyllning och
nu är det snabbt till nästa pass ..
SUMBA på gymmet - KUL!!
Dotterns foton
Som mamma är man väl alltid stolt över sina barn och vad de gör.
Vi har en fotointresserad dotter som jag tycker tar så fina bilder.
Dessa är tagna med hennes mobiltelefon och jag tycker hon tänker lite speciellt när hon fotar.
Tar foton på sådant jag inte tänkt på innan och det blir ofta jättefina bilder.
Hon är 17 år och började en medialinje på gymnasiet nu.
Här följer lite foton hon tagit med sin kamera i telefonen ..
Och dessa har hon tagit med sin systemkamera ..
Kvällens grill
Jag har inte tröttnat än på grillat. Har ni ??
Här är det kycklingfileér & halloumi med zucchinisallad.
Kan det bli godare ??
Vad är din favorit på grillen ??
Septemberutmaning
Blev så sugen på en utmaning nu till hösten och Vicksen har en som jag nu är med i.
Det är tre olika kategorier och varje vecka gäller:
Sockerfritt 6 dagar
350 träningsminuter
120 styrketräningsminuter
Gillar ni eller har ni utmaningar på gång ??
Är ibland lättare att peppa sig själv när man får det på print så här!
Helgen i bilder
Här följer lite bilder från helgen ..
Frukost på balkongen
Kel utanför Stadshuset
Stockholmsvy från Stadshusets torn
Wraplunch
Fördrink på Dramatens uteservering
Chris Martin solo
Fina fyrverkerier hade de på konserten
Suddig lunch på Franska Kaféet - NK (räksallad)
Tre blöta men glada tjejer
Lammracks på Göken - jättegott !!
Yummie ..
Besök hos en vän i hans kolonistuga
Bjöds på vin, ostbollar och ... ostbågar ;)
Lunch innan hemfärd på Fotografiska - räksallad igen .. =/
Coldplay och 57,18
Hemma igen efter härliga dagar i Stockholm.
Var ju på Coldplay på torsdagen
- en underbart magisk kväll !!
En färgsprakande show med ett duggregn som
hängde över hela kvällen. Men det gjorde ingenting alls.
Tyvärr fick vi inte toppenplatser då det var så trångt med folk.
Däremot såg man väldigt bra på tv-skärmarna.
De bytte dessutom scen en gång så man kom lite närmre då.
Konserten får betyg 5 av 5 möjliga av mig.
Tjejmilen på lördagen var nästa projekt.
Mitt första mil-lopp !
Uppladdningen var kanske inte den bästa
då vi hade "partat" varje kväll från onsdagen...
Men men .. är ju inte så ofta jag är i storstaden hos vänninnan.
Dessutom öste regnet ner hela fredagen och lördagsfm.
Lättade lite under dagen så under första halvan
av loppet duggade det "bara" lite skönt lätt.
Men när jag kommit ca 5 km började det ösa ner rejält.
Stora vattenpölar och gyttja gjorde det inte bättre.
Totalt dyngsur kämpade jag mig i mål och kom in på 57,18.
Är rätt nöjd med det pga av förutsättningarna.
Mina benhinnor började kännas vid 2 km men jag förträngde det helt.
Håll fick jag också.. (varför får jag det när jag springer "dagtid" ..
får aldrig det på morgonen) försökte dock tänka bort det också.
Måste säga att det är en jättefin runda ... inte så trångt som jag trodde det skulle vara.
Trängseln började när det var 2 km till mål och då var det också
värst med gyttja & pölar som man fick sick-sacka och hoppa över lite.
Dessutom var det många där som inte förstått att
man ska låta vänster sida vara för de som vill löpa lite fortare.
Utan det var många gående där .. lite irriterande då man ville öka lite.
Det gav i alla fall mersmak ! Så det kanske blir nästa år med ...
Leriga skor och plaskblöta inuti
Veckans träning v. 35
Denna veckan öppnade gymmets gruppträning!
Jag ville givetvis testa lite efter sommaruppehållet
så våran cirkelträning i trädgården fick vila denna vecka.
Dessutom åkte jag till Stockholm i onsdags och
hade "träningsvila" då jag skulle springa tjejmilen i lördags.
Men det blev 3 "träningsdagar" iaf.
Måndag: Afro / Cirkelfyspass 90 min
Tisdag: Yoga 90 min
Onsdag: Vila
Torsdag: Vila
Fredag: Vila
Lördag: Tjejmil 57,18 min
Söndag: Vila
Ohh yes
