Aubergine/zucchinlåda (mjölkfritt / Paleo)

Här är ett tips på ett gott tillbehör om man gillar aubergine.
 
Som en moussaka fast utan köttfärs.
 
 
Jag hade:
 

2 vitlöksklyftor
1/2 hackad gul lök
1 burk krossade tomater
1 dl kokosmjölk
1/2 aubergine
1/2 zucchini
havssalt
peppar
oregano
basilika

 

 Sätt ugnen på 175 º

 

Skiva aubergine & zucchini o ½-cm stora skivor och lägg på en plåt.

Salta och låt stå 5-10 min. Förgrädda i ugn ca 8-10 minuter.


 Hacka vitlök och lök och stek i smör tills det är mjukt.
 Häll över tomater, kokosmjölk och låt koka ihop ca 10 min
 Krydda efter smak.

Varva aubergine, zucchini och sås i en ugnsfast form.

Avsluta med sås.


In i ugnen ca 20 min .

 
 
 
 
 
 

Kommentarer
Postat av: Lana

Oh, vad gott det låter! Det receptet kommer jag att bokmärka och laga som tillbehör till kött- och fiskrätter nästa vecka! :)
Ha en fin kväll!
Kram kram
//Lana

2012-09-11 @ 19:45:57
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.com
Postat av: Anna

Jag brukar försöka köra 1 dl av dessa ingredienser: grädde, hallon, bubbelvatten och några matskedar rysk yoghurt. Sedan tillsätter jag lite vaniljpulver och lakritspulver. Kanske en tsk lakritspulver. Testa, de är så gott =)

Svar: Låter smarrigt .. ska testa med kokosmjölk någon dag! Just hallon & lakrits är ju så gott!=)
mariasfavoriter.blogg.se

2012-09-11 @ 19:46:27
URL: http://overenskommelsen.blogg.se
Postat av: Sonja

Oh, vilken mumsig "låda" :)

2012-09-12 @ 10:45:50
URL: http://motionwellness.blogspot.se
Postat av: Erika - LCHF till vardag och fest

Låter otroligt gott!

2012-09-13 @ 20:16:29
URL: http://vardagfest.blogspot.com
Postat av: Sofie

Jag testade detta till middag idag, supergott :D

Svar: Vad kul att du gillade det! Just aubergine är nog min favvo nr 1 just nu.=)
mariasfavoriter.blogg.se


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0