mariasfavoriter.se

 

 

 Cilla hade gjort en kladdkaka som såg så underbar ut!!

Kopierar hennes recept nästan fullt ut här ..

Perfekt eftersom jag skulle ta med fika till jobbet idag!!

 

Och oj så god den var ..

  

Antingen i springform eller 10-12 muffinsformar.

 

Paleokladdkaka med kokos 

 

3 ägg

2 dl mandelmjöl 

1 dl riven kokos 

4-5 msk kakao 

1 tsk vaniljpulver 

1 tsk bakpulver

7 stora kletiga dadlar 

1 msk honung 

0,5 dl kokosolja

2 krm havssalt

 

 

Sätt ugnen på 175°.

 

Mixa dadlar och kokos till en jämn massa i matberedare/mixer.

Blanda i mandelmjöl, salt, kakao, bakpulver och vaniljpulver kör vidare på svag hastighet.

 

Knäck i äggen och mixa lite till.

Smält därefter kokosolja och häll ner i smeten under tiden du mixar.

 

 

Smörj en springform med kokosolja och pudra över kokos (el mandelmjöl).

Häll i smeten och grädda i ugnen i max 8-10 minuter!

(Om man använder muffinsformar 5-7 minuter.)

 

Kakan ska vara riktigt kletig när du tar ut den, det ska bara vara som en hinna över kakan.

Den stelnar när den svalnar.

   

Ställ in formen i kylskåpet i minst en timme, ta sedan försiktigt loss kakan.

 

Gott med kokosgrädde blandat med jordgubbar till.