mariasfavoriter.se

Torsdag är yogadag.

Och som jag sagt tidigare är soppa perfekt yogamat.
Är mycket jobbigt att yoga med tung mat i magen
& är jobbigt att yoga utan mat också.

Så blev blir det blomkålsoppa som jag toppar med bacon.

Jag använder:
(3-4 port)

1 blomkålshuvud
1 gul lök
3-4 dl vatten
2 msk lantbuljong 
3 dl vispgrädde
salt
peppar
100 philadelfiaost
1 pkt hårdstekt bacon

Gör så här

Börja med att steka baconet och skär sen i små bitar.

Hacka löken och skär blomkålen i små bitar.
Fräs detta en skvätt olja ett par minuter under omrörning.
Häll på vattnet och ha i kryddorna och koka i ca 8-10 min.

Mixa med stavmixer tills det blir slätt.

Häll i grädden & philadelfian och låt koka upp.
Låt koka i 5-10 min.

Smaka av med salt & peppar och späd ev med mer vatten.

Servera soppan med baconet strött ovanpå.