mariasfavoriter.se

Dotterns önskemål till dagens middag fick bli

Lax med citronsås

500 gr laxfileér
salt
peppar
persillade

Sås
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
50 gr philadefiaost (gärna vitlök/örter)
rivet ska från 1 citron
saft från ½ citron
1 msk lantbuljong (eller fiskbuljong)
2 krm gurkmeja (för färgen)
salt
peppar

Sätt ugnen på 200°.

Lägg laxen i ugnsform, salta, peppra och gärna persillade på.
Tillaga i ugnen ca 15 minuter.

Blanda creme fraiche, grädde och philadelfiaost i en kastrull.
Tillsätt rivet skal från en citron och saften från halva.
Krydda med buljong & gurkmeja.
Smaka av med salt & peppar.