mariasfavoriter.se

Har läst mycket om torsk och bacon på olika bloggar & i tidningar nu.
Så jag testade ihop lite ..
Blev jättegott med den milda torsken & det salta baconet.

Så här gjorde jag:

400 gr torsk
10 cm finskurken purjolök
3 dl grädde
1 msk dill
½ msk lantbuljong (eller fiskfond)
salt
vitpeppar
1 pkt bacon

Sätt ugnen på 200°.
Lägg torsken i en ugnssäker form. Salta & peppra på fisken.
Lägg över den strimlade purjolöken.
Blanda ihop grädde, buljong (fond) med dill och häll överst.
Sätt in formen i ugnen och gratinera ca 25-30 minuter.
Stek bacon knaprigt under tiden och skär i små biter att strö över när gratängen är klar.


Gjorde ett mos av broccoli & blomkål till.

Hade ca ½ blomkålshuvud och 1 stånd broccoli som jag kokade mjuka i vatten.
Mixade ihop med 2 msk smör & 2 msk philadelfiaost (hade med vitlökssmak).
Smakade av med salt & peppar.

En sallad till så är det klart att serveras!