Raw food Taco
Tacofärs
2 dl valnötter (blötlagda ca 8 tim)
2 dl mandlar ( blötlagda ca 8 tim)
1 stor morot
8-10 cm purjo
1 msk tamari
3 krm chilipulver
1 krm cayennepeppar
2 krm örtsalt
1 msk spiskummin
2 krm paprika pulver
2 msk olivolja
Tacosås
6 soltorkade tomater (blötlagda minst 1 timma ca 1 dl vatten)
lite vatten från de soltorkade tomaterna
2 stora tomater
2 msk färsk oregano, el 1 msk torkad
2 msk färsk basilika, el 1 msk torkad
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 krm cayenne
Taco"färsen"
Mixa nötter och morötter i en matberedare.
Tillsätt sedan kryddor och övriga ingredienser tills du har en tacofärs.
Smaka av om ev mer kryddning önskas.
Torka gärna ca 60 min på 45° men behövs inte om man inte vill.
Tacosåsen
Mixa alla ingreidenser tills det är en god sås. Smaka av.
Servera gärna i vitkålsblad tillsammans med ex paprika, tomater, gurka,
rivna morötter, lök, guacamole eller vad man gillar för grönsaker..
Jag hade även en vitlöksås av min "sour creme" jag gjorde förra veckan.
Blandade bara i en hackad vitlöksklyfta och lite himalayasalt.
Vilken häftigt recept! Och det låter väldigt gott och något som jag skulle vilja testa! Kan förstå att det krävs lite planering, när det gäller raw food.
Läckert det ser ut!
Jag har aldrig provar raw food, o vem vet en vacker dag kanske jag gör det ;)
Så läckert, tänk vad man kan få till med olika råvaror!
Vad mycket nya saker du provar... så kul att läsa om! Vet inte om jag själv skulle klara att bara äta raw food, jag gillar varm mat. Men inspiration och test av vissa saker blir man ju sugen på. :-)
