mariasfavoriter.se

Sardellaioli

 

 

 

En god sås/dressing som passar till det mesta allt från sallad, paj till grillat och köttgrytor.

Späd ut lite med vatten (tillsätt ev riven parmesanost) så blir det nästan som en ceasardressing.

Sältan från sardeller är så god tycker jag.

 

 

Gör så här:

 

1 ägg

2-3 dl neutral olivolja (ex Zeta)

1 msk dijonsenap

1 msk vinäger

2 vitlöksklyftor

3 sardellfiléer

1 tsk rivet skal från en citron

salt, vitpeppar

 

 

Mixa allt i en bägare med handmixer.

Allt måste vara rumstempererat för att det inte ska skära sig.

Smaka av med ev salt, peppar.

 

 

 

 

 

 

 

 

Gott! Ceasarsallad är ju jättegott tycker jag och passar nu när varmare dagar kommer (hoppas jag... vill inte ha vinter längre).