mariasfavoriter.se -

Kyckling & beapaj / Paleo

Gillar verkligen paj och ännu mer nu då jag gillar denna pajbotten mer än vanlig.

Blir lite tuggmotstånd och en härlig nötig smak som jag gillar.

Hade färdiggrillade kycklingfileér i frysen och hade förberett pajdegen

redan dagen innan så det blev helt plötsligt "snabbmat".

SÅ här gör jag pajdegen:

2 dl mandelmjöl

½ dl kokosnötsmjöl

½ dl sesamfrön

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

50 gr smält kokosolja

1 ägg

ev. 1-2 msk vatten

Sätt ugnen på 200 °.

Mixa ihop mandelmjöl, kokosnötsmjöl och sesamfrön några minuter.

Tillsätt de övriga ingredienserna och kör till en deg.

Kavla ut och lägg i en pajform. Eller tryck ut med fuktiga händer.

Nagga botten och låt den stå svalt minst 30 minuter.

(Förbered gärna och låt stå i kylen över natten) .

Grädda sen pajskalet i 7-8 minuter tills det börjar få färg.

Pajfyllning:

2-3 stekta kycklingfileér

½ purjolök

10 champinjoner

1 paprika

10 körsbärstomater

Äggstanning:

3 ägg

3 dl "paleobea" (majonäs med dragon/persilja)

½ tsk salt

Strimla purjolök, paprika och klyfta champinjonerna och stek dem några minuter.

Skär kycklingfileérna i mindre bitar och blanda ner i grönsakblandningen.

Krydda med lite salt och peppar.

Lägg blandningen i det förgräddade pajskalet.

Dela tomaterna och lägg över.

Vispa ihop äggstanningen och häll över.

Grädda i ugn (200°) ca 15 minuter eller till stanningen har "stannat".

2013-02-27 @ 16:52:00 Mjölkfritt / typ Paleo Permalink

Kommentarer

Postat av: Saras Träningsblogg

Men guuud så gott det såg ut. Detta måste jag testa!!

2013-02-27 @ 18:32:18
URL: http://monch.blogg.se

Postat av: Rund är också en form!

Ser jättegott ut! :-D

2013-02-27 @ 21:44:21
URL: http://rundarocksaenform.wordpress.com

Postat av: Lina

Den ser alldeles underbar ut!

2013-02-27 @ 21:44:46
URL: http://cyklingminpassion.blogspot.com

Postat av: Marie

Vilket bra pajrecept! Det ska jag testa snarast.

2013-02-27 @ 22:02:47
URL: http://maries-komma-i-form-blogg.blogspot.se

Postat av: Anna

MUMS!!!ser supergott ut :) på natten mot lördag bär de av ;)

2013-02-27 @ 23:32:31
URL: http://overenskommelsen.blogg.se

Postat av: Emelie

Åh vad gott!!, men jag måste fråga hur du gör paleo majonäs, på olivolja? Jag har inte riktigt begripigt om det är ok med rapsolja eller ej?

Svar: Rapsolja innehåller mer omega-6 än olivolja. Och det är inte bra att äta för mycket omega-6 har jag läst mig till.. därför använder jag numer olivolja, fast i majonäs den milda varianten för annars blir det inte så gott. Zeta har en extra mild, smakskala nr 2. :)

mariasfavoriter.blogg.se

2013-02-28 @ 09:36:33

Postat av: Lana

Oj, oj oj, vad gott! Din fyllning vill jag testa nästa gång jag ska göra paj! Låter supersmarrigt! :)
Ha en toppen dag!
Kramar!
//Lana

2013-02-28 @ 10:17:11
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.se

Trackback