Valnötspesto
Gjorde pesto av valnötter som jag toppade laxen med förra veckan.
Blev god smak med valnötterna tycker jag. Mycket smak.
Dagen efter blandade jag det som blev kvar med majonäs som en sås till grillad kyckling.
Mycket gott det med !!
Pesto i olika varianter går att göra så mycket med.
Bara gott att doppa grönsaker i tycker jag.
Så här gjorde jag:
1 dl valnötter
½-1 dl olivolja
½ dl parmesanost
2 hackade vitlöksklyftor
1 kruka basilika
lite saft från en citron
Mixa alla ingredienserna till en sås.
Smaka av med salt och peppar.
Går även att späda med lite vatten om man gillar den lösare.
Toppa gärna lax (eller kyckling) och gratinera i ugn 200° ca 15-20 minuter.
Jag gratinerade även grön sparris som jag gett ett uppkok först och tomater.
Serverade blomkålsmos mixad med ruccola för lite mer smak.
Så här ser det ut då barnen inte vill ha pestotopping.
Kommentarer
Postat av: Fröken Nilsson
Det är så gott m pesto!! Men det va ett tag sedan jag gjorde, brukar göra m mandel :)
Svar:
mariasfavoriter.blogg.se
Postat av: Fyscoachen
Brukar alltid göra pesto med pinjenötter men måste absolut börja variera med valnötter också, låter super! Må gott!
Svar:
mariasfavoriter.blogg.se
Postat av: Marja - Baka Sockerfritt
Vad kul att göra pesto med valnötter, det måste passar bra!
Postat av: Karro
Har också testat att göra pesto med valnötter, verkligen supergott.
Kram
Trackback
