Mango chutney
En underbar "krydda" i grytor eller som tillbehör är Mango Chutney.
Jag gör ibland min egen för att slippa allt socker och andra tillsatser.
Jag använde mig av fryst mango som fått tina.
Förut när jag gjort chutney har jag kokt ihop den men nu mixade jag den bara.
Jag gjorde denna varianten till den indiska kycklinggrytan jag gjorde igår.
1 dl mango
½ tsk ingefära
½ tsk koriander
½ tsk curry
½ msk äppelcidervinäger
½ tsk chilipulver
1 krm havssalt
Mixa allt i en matberedare och smaka av med om det behövs mer kryddning.
Missade ta foto på chutneyn men den ligger i denna gryta .. ;)
Kommentarer
Trackback
