mariasfavoriter.se

 

 

Var så baksugen häromdagen och såg att jag inte hade något bröd kvar i frysen. Äter inte så ofta bröd men till helgen kan det vara gott att ha när man hinner äta lite längre frukost. 

 

Hade durramjöl hemma och en halv burk keso jag ville göra av med.  Sötpotatis har jag länge tänkt testa när jag bakar så det rev jag i lite med. Det blev ett gott saftigt bröd som jag kommer göra fler gånger.

 

 

Såhär gjorde jag:

 

 

 

4 ägg
100 gr keso

150 gr kvarg
0,25 dl linfrön

0,25 chiafrön 
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 dl durramjöl

½ dl havremjöl (mixade havregryn)
1 tsk bakpulver
100 gr finriven rå sötpotatis
2 krm salt 
1-2 tsk valfria brödkryddor ex fänkål, anis (själv älskar jag fänkål)

  

Sätt ugnen på 175°. Mixa/vispa ihop samtliga ingredienser och häll smeten i en brödform gärna i silicon. 

 

Toppa gärna med sesamfrön. Grädda i ugnen i ca 45-50 minuter.

 

Låt svalna under bakduk och skär sen i skivor. Jag fick 17 lagom stora skivor som jag styckfryser så det lätt att plocka fram och tina sen.

 

 

 

 

 

 

Näringsvärde/styck  om 15 skivor ca: 

 

Energi: 100 kcal

Protein 6 gr

Fett 5 gr

Kolhydrater 6 gr

Fibrer 2 gr