mariasfavoriter.se

Vi har länge sett på när Erik Lallerstedt lagar kycklingrullader
på tv-reklamen och sagt flera ggr att det måste vi göra.
Jag har ju varit inne i en rullad-period så nu var det dags.

Jag ändrade lite på receptet så det passade mig mer.

Kycklingrullader

4 kycklingfileér delade längs med i 4 skivor (jag köpte färdigskivat)
1 pkt bacon
1 gul lök
2 msk fransk senap
1 dl hackad persilja
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
smör
tandpetare

Gör så här:

Hacka bacon, lök och bryn en stund i smör.
Tillsätt senap, persilja.
Lägg lite fyllning på varje kycklingskiva och rulla ihop.
Fäst med en tandpetare.

Stek i smör tills kycklingen fått lite färg.
Tillsätt vatten, fond, grädde,
creme fraiche, fyllningen som är kvar
och låt puttra i ca 15 minuter.





Jag serverade fänkålsgratäng som jag även hade en klyfta vitkål i denna gång.