Pesto (mjölkfri)
Pesto använder jag som smaksättning till mycket.
Gott även som det är att doppa grönsaker i
eller som pålägg på fröknäcke eller bröd.
Jag gjorde en pesto utan ost - och det blev lika gott.
Blandade i mitt mandelsmör istället för pinjekärnor.
Det är så kul att experimentera lite med mat.
Och oftast blir det faktiskt bra ..
Peston gjorde jag så här:
1 dl olivolja
ca 2 dl basilika (nästan en kruka)
1 hackad vitlöksklyfta
1,5 msk mandelsmör
salt, peppar
Mixa allt i en bägare några sekunder.
Smaka av med salt och peppar.
Häll upp på glasburk om du inte använder allt.
Håller flera dagar i kylen - se bara till att det täcks med olja.
Kommentarer
Postat av: Karro
Mums, älskar pesto.
Trackback
