mariasfavoriter.se

Moussaka

(4 port)

800 gr lammfärs

3 vitlöksklyftor

1 gul lök

2 burkar krossade tomater

2 dl kokosmjölk

1 aubergine

1 zucchini

1 tsk havssalt

peppar

oregano ev. basilika

 Sätt ugnen på 175 °

Börja med att skära aubergine och zucchini i 0,5 cm tjocka skivor.

Lägg på olivoljepenslad ugnsplåt och salta lite lätt.

Låt stå ca 5 minuter, torka sen av vätskan med hushållspapper

och förgrädda skivorna i 7-8 minuter i ugnen, tag sen ut och låt svalna.

Under tiden - hacka lök och stek i smör tillsammans med köttfärs.

Häll över tomater och kokosmjölk och låt koka ihop ca 10 min.

Krydda efter smak.

.

När köttfärsen är klar varvar du den med aubergine och zucchini i en ugnsfast form.

Avsluta med köttfärssåsen på toppen.

In i ugnen ca 20-25 min.

Gott med en sallad till !