mariasfavoriter.se -

Paj med lök, palsternacka & ansjovis

Jag var sugen på att göra något Jansson-likt och hittade ett recept hos Under vårt tak som inspirerade mig.

Gott på påsk/jul/buffébordet till ex eller bara till en sallad så denna tog jag med mig till mammas påskmiddag idag.

Gillar sältan i ansjovis väldigt mycket och den smaksatte pajen väldigt bra.

Jag har också gjort den goda avokadosalladen på beställning av min syster.

Så här gjorde jag pajen:

Pajdeg:

3 dl mandelmjöl

½ dl sesamfrön

1 msk kokosmjöl

1 msk fiberhusk

40 gr smält kokosolja

1 ägg

½ tsk salt

Pajfyllning:

2 gula lökar

1 stor palsternacka

1 burk ansjovis

Äggstanning:

3 ägg

2 dl kokosmjölk

1 dl riven parmesanost

lite ansjovisspad

Börja med att mixa mandelmjöl och sesamfrö.

Blanda i övriga ingredienserna till skalet.

Tryck ut degen i en pajform och nagga gärna lite.

Ställ svalt ca 30 min. (Eller förbered dagen innan hit.)

Sätt ugnen på 175°.

Skiva lök och palsternacka tunt och bryn lite lätt i kokosolja.

Lägg i botten på pajdegen och lägg ansjovis öer.

Vispa upp ägg med kokosmjölk och parmesanost.

Slå ner några skedar av spadet från ansjovisen.

Häll äggstanningen över lök/palsernacka/ansjovisen.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min till stanningen stelnat.

Avokadosalladen

2013-03-29 @ 15:28:00 Mjölkfritt / typ Paleo Permalink

Kommentarer

Postat av: Marja - Baka Sockerfritt

Vilken härlig paj, såg väldigt god ut :)

2013-03-29 @ 16:17:45
URL: http://bakasockerfritt.se/

Postat av: Mårtenssons kök

We like!

GLAD PÅSK!

Svar: Detsamma till er !! =)

mariasfavoriter.blogg.se

2013-03-29 @ 20:56:38
URL: http://martenssonskok.blogspot.se/

Postat av: Karro

Pajen såg riktigt smarrig ut, trots ansjovisen som jag har svårt för.
Men avokado salladen, en given favorit.
Kram

Svar: Åhh gillar du inte ansjovis, ja denna pajen påminner verkligen om Jansson i smaken. Och jag som älskar just Jansson/ansjovis gillade den skarp! =)

mariasfavoriter.blogg.se

2013-03-29 @ 20:59:55
URL: http://livskraft1.blogspot.se

Postat av: Lana

Mmm...smaskens!
Jättegott med avokadosalladen!
Ha en fortsatt fin påskhelg!
Kram kram
//Lana

Svar: Ja det är min favvosallad!! Och pajen påminner verkligen om Jansson Frestelse i smaken .. :)

mariasfavoriter.blogg.se

2013-03-30 @ 08:37:40
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.se

Trackback