mariasfavoriter.se

Typ remouladsås / hamburgerdressing

 

 

 

 

God sås till ex fisk är ju remouladsås.

 

Här är en variant jag gjorde till den mandelpanerade fisken.

Är även passande till ex hamburgare !

 

Mycket god tycker jag och gott med kapris i.

 

 

1 dl majonäs

7-8 cm tärnad gurka färsk /eller några cornichons

1 tsk dijonsenap

1 tärnad avokado

½ msk citron el limejuice

1 tsk gurkmeja

salt, peppar

ev. lite tomatpuré

 

Enklaste sättet tycker jag att tärna en avokado är att först dela den på mitten.

Ta ur kärnan och sen göra ett rutmönster med kniv ända ner till skalet.

Sen gröper man bara ur den med en sked.

 

Blanda ihop alla ingredienser i en skål lite försiktigt.

Smaka av med salt och peppar.

 

 

 

 

 Här serverad med panerad fisk och blomkålsmos

 

 

Namnam!! :)
Jag älskar också fisk! Och det här både låter och ser helt toppengott ut! Som fiskpinnar och potatismos, bara 10 gånger godare!

Ha en riktigt fin torsdag!
Kram Sonja