mariasfavoriter.se

Måndagar brukar jag försöka äta vegetariskt
så nu har jag gjort kokospannkakor som smakade toppen! 
Och eftersom jag hade gott om saffran slängde jag i ett paket av det med.
Gott med lite varma hallon & grädde !

Kokospannkakor

5 ägg
4 dl grädde
4 dl fet mjölk
1/2 dl kokosmjöl
½ dl fiberhusk
1 dl kokosflingor
1 tsk äkta vaniljpulver
ev. 1 påse saffran
1 nypa salt

Blanda alla torra ingredienser i bruk och vispa ner vatten & grädde.
Blanda sist i äggen och låt svälla ett par minuter.
Stek tunna pannkakor i kokosolja eller smör.




Inspiration från Åse