Glutenfritt pannbröd a lá Tasty Health
Vilket gott bröd jag gjorde! Har sparat
receptet från
Tasty Health sen ett tag. Var lätt att göra och riktigt gott tycker jag. Är nu ett av mina favoritbröd. Går säkert att byta ut morot mot annat ex sötpotatis eller zucchini.
Har haft det som smörgås och även som här nedan ett pitabröd för kycklingkebab.
Här nedan har jag kopierat
Sannas (Tasty Health) recept. Jag tog dock bara 1 tsk honung & jag använde mig av cashewmjölk.
Sanna har många härliga recept för övrigt, kolla hennes blogg!!
Pannbröd med morot
4 normalstora eller 8 små
1,5 dl Durramjöl
1 dl havremjöl (mal havregryn i en matberedare/mixer)
1 krm bikarbonat
1 krm salt
1 krm anis
1 krm fänkål
130 g naturell lättkvarg
0,5 dl valfri mjölk, jag hade cashewmjölk
1 tsk honung
30 g riven morot (ca 1 liten morot)
Blanda ihop alla torra ingredienser. Tillsätt de blöta och blanda ihop tills du får en deg. Dela degen i 4 el 8 delar och lägg en i taget på en mjölad bänk och kavla, eller tryck ut, degen till ett platt tunnbröd, ca 1 cm tjockt.
Stek bröden på medelhög värme i ca 2-3 minuter per sida i torr stekpanna. Låt svalna på en duk eller ett galler.
Kebeb gjord av kyckligkött kryddat med kebabkrydda, grönsaker, fetaost, örtkryddad matyogurt & tacosås.
Nedan gjorde jag en kräft/ägg-röra. Mina bröd har gått att dela på mitten. De blir tunna men det gillar jag.
Eller bara som en vanlig ägg & kalkonsmörgås
Näringsvärde per bröd (om du gör 4 bröd):
140 kcal
24,5 g kolhydrater
7 g protein
1,5 g fett
Chiaplättar med blåbär
Goda plättar som mättar bra är chiaplättar. Brukade göra bananpannkakor tidigare men tycker dessa är godare.
De är lätta att göra men man behöver göra chiapudding först så planering är lite A & O. Jag gör ibland flera "puddingar" som jag sen har i kylen. Håller i flera dagar.
Smaksättningen varierar jag efter sug och vad jag har hemma.
Chiaplättar
1 port
2 msk chiafrön
1 dl valfri mjölk (gärna cashew, mandel eller kokos)
Ett par krm vaniljpulver
1 nypa salt
2 ägg (eller 1 ägg & 2 äggvitor )
½ banan
1 msk mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
Ev. kanel/kardemumma (kakao är också gott i)
1 dl frysta eller färska blåbär/hackat äpple/hallon/mango ...
Blanda först chiafrön mandelmjölk, salt och vanilj låt stå i kylskåpet i några timmar, gärna över natten tills blandningen stelnat till pudding. Rör gärna om ett par gånger under första timman.
När puddingen stelnat vispa upp ägg/äggvita, mandelmjöl, bakpulver, fiberhusk med chiapuddingen till en jämn smet och låt sedan stå och dra i några minuter.
Rör sist ner blåbär i smeten försiktigt så de håller sig hela.
Stek små plättar i kokosolja en stekpanna på medelvärme.
Servera gärna pannkakorna med kvarg, bär, kokoschips, nötsmör eller hackade nötter.
.
Proteinpraliner, goda & sega
Enkelt & gott mellanmål eller godis .. chokladdoppad egengjord proteinbar typ Questbar. Lite kanel, kokos eller salt på toppen är väldigt gott på. Nedan ett tips på questbar och
här (klicka för länk) finns några fler tips.
Smaksätta baren med pepparkakskrydda är också väldigt gott!
Questbar med choklad & kokos (1 st)
30 gr (ca 2 msk) fibersirap (clear)
25 gr (ca ½ dl) vassleprotein ex med chokladsmak
½ msk kakao
1 msk kokos eller kakaonibbs, hackade nötter
Koka upp sirapen i en liten kastrull. Blanda ner de övriga ingredienserna och rör om tills det blir en fast deg. Blir det för löst, tillsätt mer proteinulver och blir det alldeles för hårt några droppar vatten. Är lite meckigt i början men man hittar efter ett tag den bästa konsistensen.
(Jag upplever att det blir lite olika beroende på vilket proteinpulver jag använder. Men hellre lite för hårt än för mjukt tycker jag. Den stelnar dock när den svalnat).
Forma till en bar, gärna på teflonpapper eller gör mindre praliner direkt. Lägg i kylen tills den svalnat/stelnat.
När den stelnat är det bara att skära baren i så stora bitar man vill ha. Ställ in i frysen 5-10 minuter, smält valfri choklad (eller gör egen choklad) och doppa eller pensla på. Stelnar direkt när biten är lite frusen så var snabb med ev topping.
Njut och förvara i kyl eller frys.
Questbars (proteinbars) med fibersirap
Många har upptäckt den perfekta ingrediensen
fibersirap. Jag har köpt min på
Bodystore som skriver såhär:
"Fiber syrup från Funksjonell mat är en mycket användbar ingrediens i kakor, desserter eller annat som du vill ha sötma i. Sirapen innehåller prebiotisk fiber. Endast 6 % socker.
- 70 gram fiber och endast 5 g sockerarter per 100 g
- Ett hälsosamt substitut för sirap och honung
- Fantastisk i hemlagade barer och desserter
Fiber sirap Clear är en söt sirap och består av prebiotiska fibrer som både smakar gott och är bra för kroppen. Den är gjord av en växtfiber kallad isomalto-oligosackarid (IMO) Sirapen är inte lika söt som vanligt socker eller sirap.
Användning: Ersätter socker och ljus sirap i bakning, desserter och efterrätter med mera. Ger kakor en mjuk kärna och krispig yta. Riktigt god i hemlagade bars och ger sötma och fin, mjuk konsistens. Fiber Sirap Clear är 60 % så sött som socker. Perfekt att använda tillsammans med Stevia eller Sukrin för att få full sötning.
Innehåll: 100 % isomalto-oligosackarid (IMO)"
∞
Denna sötning är så perfekt att ha i barer, godis och kakor.
Jag gör oftast mina bars med proteinpulver men man kan byta ut proteinpulvret mot mandelmjöl (behövs lite extra sötning då tycker jag ex stevia/sukrin) och smaksättningen sätter ju inga gränser. Själv är jag väldigt förtjust i choklad & kokos så det är nog min favorit. Har även använt mig av Mintchokadproteinpulver som blev väldigt gott. Har även tillsatt pepparkakskrydda. Annars finns Steviadroppar som är smaksatta.
Gott är också att hacka ner choklad i, det sista man gör innan man formar baren. En msk nötsmör är också gott, likaså lakritspulver.
Går att doppa i choklad, göra mindre "praliner" .. ja bara fantasin sätter gränser.
Här är de tre barerna jag gjorde sist:
Questbar med choklad & kokos (1 st)
30 gr (ca 2 msk) fibersirap (clear)
25 gr (ca ½ dl) vassleprotein ex med chokladsmak
½ msk kakao
1 msk kokos eller kakaonibbs, hackade nötter
Koka upp sirapen i en liten kastrull. Blanda ner de övriga ingredienserna och rör om tills det blir en fast deg. Blir det för löst, tillsätt mer proteinulver och blir det alldeles för hårt några droppar vatten. Är lite meckigt i början men man hittar efter ett tag den bästa konsistensen.
(Jag upplever att det blir lite olika beroende på vilket proteinpulver jag använder. Men hellre lite för hårt än för mjukt tycker jag. Den stelnar dock när den svalnat).
Forma till en bar, gärna på teflonpapper. Lägg i kylen tills den svalnat/stelnat. Håller flera dagar i kyl, eller funkar också bra att frysa in. Jag gör oftast flera i taget så jag har under veckan.
Questbar med smak av mandel & goji (1 st)
30 gr (ca 2 msk) fibersirap (clear)
25 gr (ca ½ dl) mandelmjöl eller vassleprotein vaniljsmak
½ tsk vaniljpulver
1 msk gojibär
några droppar Stevia med mandelsmak (jag har dessa)
Koka upp sirapen i en liten kastrull. Blanda ner de övriga ingredienserna och rör om tills det blir en fast deg. Blir det för löst, tillsätt mer mandelmjöl/proteinulver och blir det alldeles för hårt några droppar vatten.
Forma till en bar, gärna på teflonpapper. Lägg i kylen tills den svalnat/stelnat.
Questbar med jordnöt & choklad (1 st)
30 gr (ca 2 msk) fibersirap (clear)
25 gr (ca ½ dl) vassleprotein choklad
1 msk jordnötsmör
1 tsk kakao
några droppar Stevia med mandelsmak (jag har dessa)
Koka upp sirapen i en liten kastrull. Blanda ner de övriga ingredienserna och rör om tills det blir en fast deg. Blir det för löst, tillsätt mer mandelmjöl/proteinulver och blir det alldeles för hårt några droppar vatten.
Forma till en bar, gärna på teflonpapper. Lägg i kylen tills den svalnat/stelnat.
Slå gärna in dem i smörpapper för förvaring.
Enkla proteinbars
Gjorde några bars som är så smidiga att bara ha i kylen eller frysen. Perfekt mellanmål eller till fikat. Jag brukar ta en efter jobbet på väg till träningen för lite snabb energi. De lite härligt sega, vilket jag gillar.
Jag gör dem även lite mindre, lite lagom när det bara är för snabbt ändamål eller som fika. Innehållet i dessa är runt 120 kcal. Beror ju även lite på vad man har för "smaksättning".
Jag smaksätter med lite olika. Idag hade jag lakritspulver i, blir riktigt gott tycker jag. Ibland har jag kanel eller kaffe med lite extra kakao. Lite man tager vad man haver. Ibland har jag nötsmör och ibland använder jag mig av
PB2 - jordnötsmjöl som jag blandar ut i vatten.
Detta är en grund för tre stycken, som sagt inte så stora men lite lagom tycker jag. Jag gjorde nu dubbel sats som jag smaksatte lite olika.
Proteinbars
3 st
1 dl havregryn
2 msk kokosmjöl
½ dl proteinpulver
1 tsk kakao
2 msk
PB2 (jordnötspulver) eller 1 msk valfritt nötsmör
ca 3 msk vatten (ev lite kaffe om man gillar kaffesmak)
2 krm vaniljpulver
½ msk Sukrin, Agave eller liknande
knivsudd salt
ev lakritspulver, kanel, hackade nötter, gojibär ...
ev. lite mer vätska om det känns för torrt
Jag blandar de torra ingredienserna inkl torr smaksättning i en bunke. Blanda vattnet i en annan bunke med antingen jordnötsmjöl eller nötsmör så det blir utblandat.
Blanda ihop allt noga till en fast deg.Tillsätt ev mer vatten om det blir för hårt eller havregryn/kokosmjöl om det blir för löst. Barsen torkar till lite efter en stund så låt dem inte bli för torra från början.
Lägg gärna ut degen på bakplåtspapper i silicon, vik pappret runt och rulla till en längd som sen delas i tre bitar. Lägg i burk eller slå smörpapper runt.
Choklad/jordnötsmuggkaka med hallon på 2 minuter
Oj, oj oj .. choklad & hallonhimlen!!!
Hittade hos
Tasty Health detta perfekta mellanmål med följande näringsinnehåll:
153 kcal, 8 g kolhydrater, 24 g protein, 4 g fett (med kakao är det 169 kcal)
Perfekt för mig som nu dessa veckor behöver hålla nere på kalorierna & behöver mycket protein.
Att det är lätt att göra och går fort är ju även det toppen.
Jag gjorde dock lite annorlunda, den blev magiskt god och innehåller ca 180kcal.
Muggkaka med hallonkräm
1,5 msk kokosmjöl
1 msk jordnötsmjöl PB2 (eller annat nöt/mandelmjöl)
0,75 tsk bakpulver
2 tsk sötning ex Sukrin Gold eller Stevia sötströ
1 msk Whey proteinpulver choklad eller vanilj
2 tsk kakao
1 msk lättkvarg
1 äggvita
2,5 msk osötad mandelmjölk
Toppa med:
50 gr lättkvarg med hallonsmak
10 gr hallon
Blanda först de torra ingredienserna i en bunke, rör sen ner resten till en smet.
Smörj en mugg med ex lite kokosolja, lite större variant för det sväller när det mickras.
"Grädda" på högsta effekt i micron i ca 1,5 minut, jag gillar när den är kladdig.
Lägg över kakan på en tallrik och dela den gärna.
Bred kvargen mellan lagren och på toppen, garnera med hallon.
Nötiga proteinbollar med smak av choklad & salt
Jag hade ett proteinpulver jag använder så sällan och nu börjar utgångsdatumet närma sig.
Och eftersom jag nästan aldrig slänger mat och dyligt letade jag lite inspiration på nätet.
Har tidigare gjort
proteinbollar och
proteinbars jag gillar. Har även det i
granola jag brukar göra men ville göra något nytt. Såg att
Fanny som är grym på att skapa goda saker hade ett recept jag hade som grund.
Jag gjorde lite annorlunda och de blev sega & crunchiga på samma gång. Mycket goda !!
Så här gjorde jag -
Crunchiga proteinbollar med smak av choklad & salt
1 dl sötmandel
½ dl cashewnötter
3 färska urkärnade dadlar
1,5 dl kokosmjölk (går med vilken mjölk som helst)
½ dl kokosmjöl
½ dl mandelmjöl
½-1 tsk havssalt
Jag började med att grovt mixa sötmandel & cashewnötter. Tog ur nöthacket från mixern.
Mixade sen dadlarna med mjölk och nötsmör till en kräm.
Sen hällde jag i övriga ingredienser inklusive nöthacket och mixade till en deg.
Ev kan det behövas lite mer vätska.
Rulla till bollar och ställ i kylen.
Vill man kan man chokladdoppa dem - blir nästan som praliner!
.
Morotskakebollar - raw
I lördags var vi ett gäng tjejer på simhallens relaxavdelning. Det är så mysigt när man tar sig tid till det, särskilt nu när det börjar bli kallt, mörkt och ruggigt ute.
Vi brukar alltid ta med lite plockmat som vi äter. Jag gjorde bl a dessa bollar som ett av tilltuggen.
Mjuka, krämiga bollar med smak av morotskaka, nästan lite som pepparkaksdeg.
Dessutom firade vi lite födelsedagar med att skåla i Prosecco. Min nya favvodryck vid festligheter.
Morotskakebollar
ca 20 st
3 dl valfria naturella nötter (jag hade mandel, cashew, hassel, para & valnötter)
6-8 dadlar (beroende på hur söta man vill ha dem)
100 gr fint riven morot (ca 1 mellanstor)
½ tsk kanel
ca 1 krm havssalt
kokos att rulla bollarna i
(vill man ha mer "pepparkakssmak" kan man tillsätta lite kardemumma
Mixa nötterna lite grovt och tillsätt dadlarna, morot, kanel & salt ( ev kardemumma).
Fortsätt mixa till det blir en smet, de blir ganska lösa så ställ gärna lite kallt innan de rullas till bollar.
Enklast när man rullar bollar är att ha fuktiga händer. Rulla dem i kokos och ställ dem i kylen.
Tror det är
Annie som gjort liknande. Hon ger mig massor med inspiration!
De andra tjejerna tog grönsaksstavar, dippsåser (bl a hoummus, guacamole), nötter, snacks ..
Ingen vidare upplösning på dessa bilder tyvärr .. ;)
Raw - Fröbollar med choklad & lakritssmak (nötfria)
Gjorde goda bollar med bara fröer som passar om man är nötallergiker. Upplever dem lite "krispigare" än när man använder bara nötter. Något som också är gott och även passar nötallergiker är ju
dessa fröbars jag gör ganska ofta. Perfekta att ha i frysen och plocka fram vid behov.
Fröbollar med choklad & lakrits
(ca 20 st)
2 dl frön ex pumpafrö eller solrorskärnor
5-8 dadlar (beroende på hur söta man vill ha dem)
3 msk kokosflingor
1 msk raw kakao
1 msk kallt kaffe eller annan vätska
ev. lakritspuver
smält choklad
Mixa fröna lite grovt i en matberedare. Tillsätt dadlarna, kokosflingor, kakao & kaffe.
Mixa till en smet som blir kanska hård - vill man ha mjukare bollar kan man tillsätta ex lite vatten.
Forma till bollar, enklast med fuktiga händer.
Jag ställer bollarna i frysen en stund innan jag doppar halva bollen i lakritspulver och efter det i smält choklad.
Bananglass med kolasmak
Enklaste och den godaste glassen gör man så lätt själv.
Just banan är så smidigt att alltid ha fryst, lägger alltid in när de börjar bli lite för mogna här hemma.
Skivar dem först och lägger i en påse som jag fyller på.
Smaksättningen går att variera, jag gillar chokad så ofta har jag kakao i, ibland nötsmör i alla varianter.
Gott är att toppa med varm bärsås, hallon, blåbär eller jordgubbar som fått koka ihop en stund.
På tjejmiddagen sist gjorde jag med lite smak av kola.
Macapulver ger inte bara kolasmaken utan gör glassen extra hälsosam.
Bananglass med kolasmak
4 port
4 bananer frysta i skivor
1 mogen avokado
1 dl kokosgrädde (det tjocka i kokosmjölken)
Bara att mixa, jag tycker det är lättast med en handmixer.
Jag toppade här glassen med en fruktsallad gjord av:
vattenmelon, nätmelon, jordgubbar, papaya, kiwi, persika & mango.
& chokladdoppade jordgubbar som ju är så gott !!!
Tyvärr glömde jag fota "ordentligt" så det blev inga fina bilder.
Perfekt dessert nu på sommaren eller som ett gott mellis!
Delikata chokladbollebars med fröer
Jag har börjat göra egna goda och faktiskt nyttiga bars.
Smidiga mellanmål innan ett träningspass när man inte hinner äta middag innan.
Dessa smakar lite som chokladbollar & döttrarna gillar dem med.
När det gäller fröerna går de att byta ut hur som helst. Hackade nötter går lika bra.
Jag tar lite det som jag har hemma och har detta recept mest som mått-tabell.
Maca & carobpulver är sådant jag har i skafferiet och "glömmer" använda.
Passar därför mycket bra i mina bars men går även bra att utesluta.
Jag har även ibland proteinpulver i. Jag har ett vassleprotein som jag knappt använder annars
men här blir det bra tycker jag.
Så här gör jag:
Fröbars:
(8-10 st)
1 dl äggvita (ca 3 äggvitor)
½ banan
3 dadlar
1-2 msk honung eller agave
1 dl havregryn (gärna ren)
½ dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
½ dl sesamfrön
½ dl psylliumfrö
½ dl krossad linfrö
1½ msk kakao (gärna raw)
1 msk maca
1 msk carob
½ dl hackade aprikoser eller gojibär
1 skopa proteinpulver (jag har choklad - går att utesluta)
en gnutta salt
Sätt ugnen på 125°.
Börja med att mixa äggvita, banan och dadlar.
Rör sen i resten av ingredienserna och bred till en kaka,
ca 1,5 cm hög på en bakplåtsklädd ugnsform.
Grädda i ca 10-12 minuter.
Låt svalna lite innan de delas i bitar. Jag tycker 8 bitar är en lagom storlek.
Vill man lyxa till dem så dela en bar och bred nötsmör mellan!!
Yummie ... =P
Gott också att chokladdoppa eller rippla lite över hela baren eller i bitar som nedan.
Lite kokos och flingsalt över blir extra gott !!
Banana bread
Jag har inte förut varit så förtjust i varm banan, tycker det är så sött nästan kvalmigt när den blir varm.
Min mamma bakar ofta banankaka som våra barn älskar men jag har inte gillat den så värst.
Men såg ett recept hos
Tasty Health som jag testade och det blev jättegott ..
påminner om banankakan mamma gör fast inte lika söt, sen gillar jag när det är nötter i.
Susanna (Tasty Health) har massor med hälsosamma godsaker
på sin hemsida så kolla in om ni inte gjort det innan.
Banana bread
0,75 dl mandelmjöl
0,75 dl kokosmjöl
0,5 dl Whey complete vanilj (eller mer mandelmjöl eller havremjöl dvs malda havregryn)
2 mogna bananer, ca 180 g
65 g kvarg
0,5 dl naturell yoghurt
2 äggvitor
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
15 g valnötter (gott även med hasselnötter eller mandel)
Sätt ugnen på 175°.
Mixa alla ingredienser utom valnötterna med en stavmixer.
Smörj en brödform med kokosolja eller naturell olja och strö mandelmjöl eller kokosmjöl i formen.
Häll smeten i formen, strö över valnötterna och grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
Låt svalna innan den skivas.
Går bra att frysa, jag fryser i skivor så det blir lätt att plocka fram.
Tänk på att styckfrysa dem så de inte fastnar i varandra.
Proteinmål á la Malta
När jag tränar direkt efter jobbet eller tidigt på morgonen så har jag svårt att hinna äta.
Tränar jag hemma är det ju lätt att laga något efter men nu när jag ibland åker till gymmet så brukar
jag passa på att träna dubbla pass. Då vill jag ha något i mig mellan passen för att orka.
Ofta startar jag lördagarna med 80 minuter Cykel (Spinning) och
en stund efter är det 55 minuter Cross Cage.
Denna röran är en god, enkel sak att ta med.
Har sett något liknande på någon blogg för länge sen.
Gillar egentligen inte använda proteinpulver men är det någon gång
det känns ganska ok så är det just när jag tränat.
Smakar lite som Ris-a-la-Malta, lätt att göra & går snabbt att få i sig.
Så här gör jag:
½ dl äggvita (köper på flaska)
1 ägg
lite-lite salt
Stekes i lite kokosolja och gör en äggröra. Hacka till väldigt små bitar.
Blanda ihop:
1 dl kvarg
½ dl keso
1 skopa vaniljprotein
Blanda i äggröran och blanda i valfria bär.
Jag brukar ta bären frysta så hinner de tina till jag ska äta den.
Har jag inte proteinpulver i så har jag i lite vaniljpulver för lite sötma.
Omelettplättar
Som snabbmat, frukost nuförtiden blir det ofta något med ägg.
Gärna dessa omeletteplättar jag tycker är goda.
Tunna plättar, goda att fylla eller äta som de är.
Krydda med örter är väldigt gott, en sked pesto (röd eller grön) eller tapenade i smeten.
Här gjorde jag dillplättar .. älskar dill och hade bara avokado och en sallad till.
Jag gör en vanlig omelettsmet men steker dem väldigt tunt.
Vispar upp 2-3 ägg med lite vatten, salt, peppar och här då dill.
Har ibland i ½ tsk fiberhusk om jag ska fylla dem och göra rullar.
Har även hänt att jag vispat i någon sked kokosmjölk eller majonäs.
Blir liksom lite olika varje gång. Toppar nästan alltid min mat med chiliflakes.
Stekes snabbt i kokosolja eller smör.
Chokladshake - mjölkfri
Åhh så gott detta var.
Som chokladmilkshake eller en chokladsmoothie.
Till frukost, mellanmål eller dessert.
Jag gjorde dubbel sats sist och sparade en till frukosten.
I där hällde jag ca ½ dl varmt kaffe - Oh my .. smarrigt!!
Så här gjorde jag:
Chokladshake
(till 1 port)
1 frusen banan
2 dl kokosmjölk
1 dl vatten
1/2 avokado
1 msk kokosolja
1-2 msk kakao
½ msk macapulver
ev lite vaniljpulver
(ev. fyll på innan drickning ca ½ dl varmt kaffe)
Lägg allt i en mixer (matberedare går enklast).
Mixa tills det är slätt & häll upp på glas.
(Eventuellt häll i ½ dl varmt kaffe)
Njut !!
Också gott att blanda i färska bär såsom jordgubbar, hallon eller/och blåbär.
Och då utesluta kakao & kaffe.
Just nu
har jag i min favvoSmoothie:
½ blodgrape
1/3 banan
½ avokado
5-6 jordgubbar
ev 1 dl kokosmjölk
lite vatten
Mixas med handmixer.
Har ibland haft en msk jordnötssmör eller mandelsmör i med ...
Blir jättegott !!
Varm smoothie
Känt mig trött och lite hängig idag och väldigt frusen.
Nu såhär på kvällningen blev jag sugen på en smoothie.
Och eftersom man nu är rekommenderad att koka de köpta frysta bären
( på grund av den hepatit A smitta som pågått här nu ett tag )
passade jag på göra en smoothie som jag drack upp ljummen.
Blev ju jättegott! Att jag inte tänkt på det här i vinter ..
Blir ju som en bärsoppa iof, fast väldigt nyttig!
Är ju toppen att göra en varm blåbärsoppa ..
Jag hade:
2 dl hallon (ca 2-3 minuter)
några tinade/färska jordgubbar
1 kiwi
½ banan
lite vatten
Jag kokade ca hallonen i en kastrull ca 2-3 minuter.
Mixade 5 jordgubbar med 1 kiwi och knappt en halv banan.
Tillsatte hallonsåsen och mixade med lite vatten till bra konsistens.
Klar att servera ljummen eller tillsätt lite is så svalnar den snart.
Hur gör ni ?? Kokar ni de frusta bären ??
Just hallon har jag bara köpe, jordgubbar & blåbär är egenplockade dock.
Mina favvohallon jag oftast köper.
Protein mugg-kaka
Jag är egentligen inte något stort fan av proteinpulver.
Tycker inte de är särskilt goda och svårt att hitta med bra ingredienser som inte kostar skjortan.
Men hade här hemma en påse med vaniljvassleprotein som dottern köpt och knappt inte använt
så jag testade nu att göra en "muggkaka" som jag sett många bloggare gör - på lite olika sätt.
Så igår efter att ha tränat mitt tredje träningspass gjorde jag en sådan.
Kan säga att det är ganska gott men lite torrt och inte som en riktig kladdig söt efterrätt,
och det kan kanske bero på mitt proteinpulver med. Men det är ju trots
allt "bara" en proteinmåltid efter träning och mäktar väldigt tyckte jag.
Så här gjorde jag:
1 portion (skopa) vaniljprotein (Whey-80)
½ tsk bakpulver
1½ msk kakao
1 tsk maca
1 msk hasselnötsmjöl (el mandel)
lite havssalt
2 msk kaffe
vatten så mycket som behövs
Blanda protein, bakpulver, kakao, maca, hasselnötsmjöl och salt i en liten bunke.
Blanda ner kaffe och så mycket vatten att det blir som en ganska
lös chokladpudding, nästan lite rinnig tycker jag mer om.
Ta en HÖG mugg och smörj med kokosolja och strö ner kokos där i.
(Gott är även att lägga i en hackad ruta mörkchoklad.)
Häll ner smeten i muggen och micra ca 45-75 sek, lite i taget ex börja med 45 sek och känn efter
(är lite olika på olika microvågsugnar) , jag hade min i 50 sek så den är lite rinnig i mitten.
Värmde lite frusna hallon till och kokoschips !!
Festmellis efter träning ...
Mellis / godistips
Svårare är det inte .. ;)
Eller nutella till jordgubbar och jättegott med kanel på nötsmör & äpple.
Smoothiefrälst
Sista veckan har vi "smoothat" oss jag och döttrarna varje dag.
En frukostsmoothie som jag druckit på jobbet och en kvällssmoothie har det blivit.
Det blir en lite matigare variant på morgonen, fylld med nyttigheter.
Och det mäktar mycket mer än vad jag trodde ..
Just apelsin går ju jättebra att köra i handmixer till juice.
Av någon anledning hade jag inte testat innan,
hade nog fått för mig att en juicepress behövdes till det.
(Det var dottern som lärde mig!! )
Perfekt då behöver man en maskin mindre i köket ju!!
Här är det kokosmjölk, banan, avokado, 1 näve färsk spenat, jordgubbar
Mixar och ev lite vatten i om det blir för tjockt.
Kvällssmoothien har äldsta dottern gjort innehållande:
apelsin, kiwi och hallon som mixas ihop. Jättegott !!
Denna hade jag till jobbet igår innehållande:
grönt äpple, kiwi, avocado, ingefära, 1 tsk chia, 1 msk smoothiemix & lite vatten.
Här är en med blåbär, björnbär, spenat, apelsin, lite hampa & smoothiemix.
Visst är det underbara färger !!!
