mariasfavoriter.se

Tillhör kanske mer julen än påsken men bjöd ändå
 min mor på lutfisk, ingen annan här hemma gillar det.

Såsen är god till annan vitfisk med.


Vitsås

40 gram smör
3 stora msk creme fraiche 34%
(eller philadelfiaost)
2 dl vispgrädde
salt
vitpeppar

Smält smör i en kastrull.
Tillsätt creme fraiche och grädde.
Låt koka några minuter.
Smaka av med salt och peppar
Eventuellt kan du tillsätta lite mer smör.


Tillaga lutfisken enligt förpackningen och servera
såsen med massa kryddpeppar till. Jag hade även chiliflakes. 
Min mor hade potatis och jag nöjde mig med broccoli och gröna ärter.