mariasfavoriter.se

Ibland vill man bara att det ska gå snabbt att laga mat ...  
 så här är en god och enkel sås till pasta eller som jag strimlad zuccini.

Kräftsås

Det här behöver du:

Pasta eller strimlad zucchini
1 burk med kräftstjärtar
1 dl finhackad purjolök
Smör
4-5 dl creme fraiche
1 msk hummerfond
1 tsk sambal oelek
1 msk dill (färsk eller frusen)
10 – 15 körsbärstomater
salt & peppar
ev. dill att garnera med

Gör så här:

Koka zucchini ett par minuter eller pastan enligt anvisningar på förpackningen.

Smält smör i en katrull och stek purjolöken lite lätt.
Rör sedan ner creme fraiche, sambal oelek, fond och dill. 
Smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna, och rör ner.
Låt sjuda någon minut.

Vänd sist ner kräftorna – de ska bara bli varma.
Alltså inte koka ( då blir de sega )

Klart att serveras.