Ljummen sallad med halloumi & bacon
Här är receptet på salladen jag gjorde igår.
God med många smaker ..
Ljummen medelhavssallad med Halloumi & bacon
2 port
1 pkt bacon
1 Halloumi
8 champinjoner
1 avocado
1 pkt körsbärstomater
1 paprika
7 gröna sparrisar (färska)
5 Soltorkade tomater i olja
Valfri sallad eller färdig mix
Pinjekärnor
Börja med att rosta pinjekärnorna.
Strimla paprika, klyfta champinjoner och skär sparrisarna i bitar.
Woka grönsakerna några minuter i het panna med olja eller smör.
Dela sallad, tomater, gurka, avocado, soltorkade tomater
i mindre bitar och lägg i en salladsskål eller på tallrik.
Lägg den wokade grönsakblandningen över salladen.
Skär baconet i mindre bitar, tärna halloumi och bryn sen i stekpanna.
Lägg detta sen över salladen och ringla lite balsamvinäger
och olja från soltorkade tomaterna över eller ev. balsamicodressing.
Tack :) låter spännande för fin del med utmaning oxå. Ska du hitta på något i helgen?
Vad gott det ser ut! Genast blev jag sugen på sådan sallad till fredagsmiddag! :)
Ha en fin fredag!
Kram
//Lana
