mariasfavoriter.se

Valnötsbröd

 

 

 

Här hemma åt vi kräftor igår! Hade en låda i frysen jag ville göra mig av med.

 

Bakad bröd på morgonen igår som vi hade till.. 

Hittade ett recept hos Ryska Dockor som insprirerade mig.

Nötterna och fröna som är i kan man säkert variera och byta ut med vad man gillar.

 

 

Så här gjorde jag:

 

10 ägg

2,5 dl kokosmjölk

1,5 dl kokosmjöl

0,5 dl sesamfrö

½ dl solroskärnor

1½ dl (hackade) valnötter

1 msk psylliumfrö (gärna ljusa)

1 mks fiberhusk

1 tsk bikarbonat (eller 2 tsk bakpulver)

2 msk vinäger

½-1  tsk salt

 

Sätt ugnen på 175°.

 

Vispa upp äggen pösigt och tillsätt kokosmjölk, vinäger och salt.

 

Blanda de torrra ingredienseran i en annan bunke för att sen vispa ihop allt till en smet.

 

Lägg bakplåtspapper i en avlång form och häll i smeten.

Strö gärna över lite solroskärnor på toppen.

 

Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 50-60 min.

Känn gärna efter med en termometer, när det är 90° eller mer är det klart.

 

Låt det svalna och skiva det.

Smidigt att frysa in i skivor och ta fram vid behov.

Jag lägger de på en skärbräda och låter de frysa till några timmar

innan jag lägger in dem i  en påse.

 

Brödet är även gott att rosta.

 

 

 

 

 

 

 

 

Dagens frukost: brödet bottnat med avokado, salami, ägg & majonäs

 

 

 

 

Vad kul att det blev ett sånt fint bröd efter mitt recept!
Ha en fin söndag!
Kram kram
//Lana

Nam! :)
Ha en härlig söndag!
/ Sonja

Låter riktigt matigt och gott!

Låter väldigt gott :-)

Ser fantastiskt gott ut :D

Finns det något bättre än nybakat bröd och då framför allt bröd med nötter in? Blev supersugen på äggmacka när jag såg bilden. Mumma!

oj, 10 ägg.. de va inte dåligt =D

men, vad är de för mayo? =D