mariasfavoriter.se

 

 

Här kommer receptet på en god och omtyckt chokladtårta.

Jag hade dock den inne i ugnen lite för länge (18 min) och

då blev den inte så kladdig som den ska vara.

 

Vill man göra extra lätt för sig bakar man bara en helt vanlig eller köper en färdig kladdkaka.

 

 

Chokladtårta med vit chokladmousse

 

200 g mörk choklad

200 g smör

4 ägg

2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

 

Sätt ugnen på 200 °

 

Smörj en 2-liters form med avtagbar kant.

Smält chokladen och smöret på låg värme i en kastrull.

 

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda vetemjöl och bakpulver.

 

Rör försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.

Vänd ner mjölet försiktigt så att smeten blir slät.

 

Häll smeten i formen och grädda i ugnen i  ca 14-16 minuter

Kakan ska alltså inte ha stelnat helt utan den ska vara ganska så smetig i mitten.

Låt kakan stå och svalna.

 

När den kallnat så lossa försiktigt formen och fäst bakplåtspapper/aluminiumfolie

runt kakan och sätt tillbaka ringen så man kan hälla i chokladmousse utan att det rinner ut.

 

Vit chokladmousse

 

2 dl vispgrädde
150 gr vit choklad
1 ägg
1 dl  kesella

Passionsfrukt

färska bär, t ex hallon och blåbär

 

Vispa grädden.

Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter.

Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning.

Rör ner kvarg och sist grädden.

Häll moussen på kladdkakan och låt stå i kylen ca 1 tim.

Toppa moussen med passionsfrukt och  bär.