mariasfavoriter.se -

Gjorde "storkok" på kokosplättar förra veckan som jag frös in.

Perfekt snabbmat att ta fram både som mellis, lunch eller innan träning.

Jag hade dessutom blåbär och lite mandelsmör i hälften av smeten innan jag stekte den.

Kokosplättar,

ca 15-20 st

50 g smält kokosolja

4 ägg

1 dl kokosmjölk

½ dl kokosmjöl

1 tsk fiberhusk

en nypa havssalt

ev.lite vaniljpulver

ev. blåbär, mandelsmör

Häll alla ingredienser i en bunke.

(Ta gärna en kanna så är det enkelt att hälla smeten i pannan utan kladd sen.)

Mixa smeten slät med stavmixer. Låt stå ca 5 min. Smeten blir ganska tjock.

Häll upp stekpanna eller plättlagg med kokosfett och stek plättarna gyllenbruna.

Tryck till dem lite, de blir ganska tjocka och håll koll på ytan.

När smeten har stelnat är det lagom att vända.

Gott till är hallon, blåbär, vispad kokosgrädde eller vad man gillar.

Färska hallon & blåbär och kokoschips.

Här blåbär i smeten, och som tillbehör, mandelsmör & kokoschips

Gott gott ..

Mixad kokosgrädde med hallon & kokoschips

2012-09-17 @ 18:08:40 RECEPT - Frukosttips Permalink

Kommentarer

Postat av: Marja - Baka Sockerfritt

Vad smart att frysa in dom! Ska nog också frys ain plättar

2012-09-17 @ 18:56:13
URL: http://bakasockerfritt.blogg.se/

Postat av: Lana

Mums, vad gott Jag ska också göra så här! Steka MYCKET pannkakor/plättar och frysa in! Tack, tack för tipset! :)
Ha en fin kväll!
Kram kram
//Lana

2012-09-17 @ 20:22:18
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.com

Postat av: Karin O

Mums vad smaskigt

Svar: Nej det är ganska galet:D Fångade en hel del på bild här http://karinolofsson.se/2012/september/kina.html :)

2012-09-18 @ 06:37:58
URL: http://kakansemlanoliven.se/

Postat av: Karin

Mums vad smaskigt

Svar: Nej det är ganska galet:D Fångade en hel del på bild här http://karinolofsson.se/2012/september/kina.html :)

2012-09-18 @ 06:39:35
URL: http://endorfinkickar.blogg.se

Trackback