mariasfavoriter.se

Paleo dag nr 1

Första dagen av vår utmaning firade vi med en 3-rätters!

Både för den sakens skull men även för gårdagens hjärtedag.

 

Vi gjorde till förrätt (barnens önskemål)

 

Toast Skagen

 

Bröd hade jag bakat sen tidigare efter detta receptet.

 

Jag blandade en röra av:

 

majonäs (egen såklart ;)

1 hackat ägg

½ hackad avokado

hackad dill

lite citronsaft

hackade räkor

salt, peppar, chiliflakes

 

Stekte brödskivor i kokosolja och lade röran på.

Garnerade lite med räkor, citron, tomat & dill.

 

 

 

 

 

 

Till varmrätt blev det:

 

Oxfilé, sötpotatispommes, champinjoner & dijon/tomataioli.

 

 

 

 

Inga konstigheter alls det enda nya var aiolin som jag gjorde såhär:

 

1 dl majonäs

1 pressad vitlöksklyfta

2 hackad soltorkade tomater

½ msk dijonsenap

1 tsk torkad persilja

 

 

Blanda och smaka av med salt, peppar & lite chiliflakes.

 

 

 

 

Efterrätten var åter barnens önskemål:

 

Gino med nötter 

(fast de fick vit choklad på sin)

 

Jag blandade:

 

jordgubbar

björnbär

bananskivor

hallon

kiwiskivor

blåbär

 

i en pajform och hackade 1 dl blandade nötter som jag strödde på.

 

Gratinera i ugn 200° i ca 8-10 min.

 

 

 

 

Serverade kokosgrädde till.

(Det översta i en kall burk som vispas fluffig)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vilken fantastiskt god mat! Mums! Räkröra måste jag göra! :)
Sparar receptet!
Ha en fin fredagskväll!
Kram kram
//Lana

Vilken lyxig middag, ser mycket gott ut! Kul med paleo :)

Men hjälp vad gott det där ser ut. Blir hungrig fast jag nyligen ätit. Mums!

Men gaah vad gott allt ser ut!

Ser ut som en riktig höjdamåltid, så mycket gott!

Vilken goood mat, blir så sugen att prova Paleo. Tror iofs att jag får undvika frukten...

Ha en fin kväll!
Kram C