mariasfavoriter.se

Pannacotta med drottningsgelé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hittade ett färdigskrivet inlägg jag missat lägga ut ..  men bättre sent än aldrig!!

Lite passande kanske då det ju är Alla-♥-dag imorgon - om man vill göra en god dessert...

 

 

Till dessert på nyårsafton gjorde jag en pannacotta som var toppad med blåbär/hallongelé.

 

 

Pannacottan jag gör är inte så söt utan mer frisk för jag har matyoghurt i vilket jag gillar.

Man kan givetvis byta ut det mot mer grädde eller säkert också kokosmjölk.

 

 

Så här gjorde jag: 

(6 port)

 

Pannacotta:

5 dl grädde

2 dl matyoghurt

½ dl kokossocker

½ tsk vaniljpulver

3 gelatinblad

 

Drottninggelé:

3 dl blåbär/hallon

½ dl vatten

½ msk kokossocker

1 gelatinblad

 

 

Blötlägg gelatinet till pannacottan i lite kallt vatten ca 10 minuter.

 

Koka upp grädde, socker och vanilj. Låt koka 5 minuter.

 

Krama ur och tillsätt det mjuka gelatinet och rör tills det smält.

 

Låt stå några minuter och blanda sist i matyoghurten.

 

Slå upp på fina glas och ställ svalt ett par timmar (eller över natten).

Jag lade några färska blåbär i botten på glaset innan.

 

 

När pannacottan stelnat är det dags att toppa med gelén som jag gör så här:

 

Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten 10 minuter.

Koka upp bär, vatten och kokossocker ca 5 minuter tills det "smält".

Tillsätt det urkramade gelatinet och blanda tills det smält.

 

Toppa pannacottan med såsen och ställ kallt.

 

Jag garnerade med blåbär och mynta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tack, det samma <3 Hoppas vi får mer sömn snart! Jag har försökt lägga mig i tid nu dessa två dagar, kanske om jag lägger mig i tid idag oxå. Jobbigt när massa tankar kommer fram bara.
De där ser hur smarrigt ut som helst! kramar

Är så otroligt gott! Perfekt efterrätt för morgondagens kärleksmiddag! :)
Ha en fin kväll!
Kram kram
//Lana

så fint, ser jättegott ut :)

Vad gott!