mariasfavoriter.se -

Rotfruktsplättar inkl zucchini

Till middag igår önskade barnen raggmunk så jag gjorde

vanliga till dem men till oss vuxna gjorde jag "Paleo-way".

Brukar ha vanliga upptinade lingon till men såg att jag hade tagit fram ett paket hallon som tinat.

Det gick precis lika bra med det, lite sötsurt till den lite salta maten - gott.

Så här gjorde jag:

Rotfruktsplättar

3 portioner

6 ägg

1 sötpotatis

1 morot

½ zucchini

2 msk kokosmjöl

1½ tsk salt

Serveras gärna med stekt bacon & hallon eller lingon.

Riv sötpotatis, morot & zucchini.

Vätska ur zucchini (pressa ur vätskan)

Vispa samman äggen med kokosmjölet och salt.

Blanda ner den rivna sötpotatisen, moroten & zucchinin.

Stek i kokosfett/ghee/olja någon minut på varje sida.

2013-02-26 @ 12:15:00 Mjölkfritt / typ Paleo Permalink

Kommentarer

Postat av: Lisa

Det HÄR ska jag göra. Är sötpotatis ett måste? Eller fungerar vanlig lika bra?

Svar: Självklart går det utesluta sötpotatis, tog jag för vi äter inte vanliga just nu. Men det går lika bra med vanlig potatis eller ngt annat ex palsternacka.. :)

mariasfavoriter.blogg.se

2013-02-26 @ 12:22:38
URL: http://loparlisa.se

Postat av: Lana

Vad gott det låter! Har aldrig ätit sötpotatis! Hur smakar det? Kanske ska prova mig på den också! :)
Ha en toppen dag!
Kramar!
//Lana

Svar: Det smakar lite sött, som en mjukare morot kanske !? Fast ändå inte.. det är väldigt gott, särskilt att ugnsrosta!! Absolut ska du testa !! :)

mariasfavoriter.blogg.se

2013-02-26 @ 13:52:55
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.se

Postat av: felicia

lät jättegott.. går inte på nån paleokost men kan ju prova iaf =D

2013-02-26 @ 14:47:03
URL: http://tkhl.wordpress.com

Postat av: Mårtenssons kök

Tänkte vi skulle försöka klämma in raggmunkar på nästa veckas meny, alldeles för länge sedan vi åt det.

2013-02-26 @ 21:01:14
URL: http://martenssonskok.blogspot.se

Postat av: Erika - LCHF till vardag och fest

Låter jättegott. Jag gillar raggmunk, så tack för ett recept på ett nyttigare alternativ.

2013-02-26 @ 22:53:37
URL: http://vardagfest.blogspot.com

Trackback