mariasfavoriter.se

 

Läste Mårtenssons blogg häromdagen där de hade ett recept på Tonfisksoppa.

Lät ju jättegott !! Brukar göra liknande som pastasås (fast utan vatten).

 

SÅ den soppan gjorde vi igår och den blev verkligen god.

Gjorde även foccacia med oliver i som vi hade till ..

 

Äter man strikt paleo ska man nog inte ha buljong i utan får hitta annan kryddsättning.

Jag använde dock en tärning idag..

 

 

 

Tonfisksoppa
1 stimlad purolök
2 skivade morötter,
1 strimlad fänkål
2 hackade vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 tsk timjan
2 msk vitvinsvinäger
1 burk krossade tomater
5 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 burk tonfisk
 oliver
kapris
salt, peppar
persilja

Fräs grönsakerna och löken i en stor gryta någon minut.
Klicka i tomatpuré och timjan och låt det fräsa med ytterligare någon minut.
Häll i vinäger,  tomater, vatten och fond och låt det puttra under lock 10-15 minuter.

Tilsätt tonfisk, oliver och smaka av med salt och peppar.
Strö sist på persiljan.

 

Jag serverade med foccacia.