mariasfavoriter.se

Chèvre & äppelfylld lammfärsbiff

 

 

Hade egentligen tänkt göra en lammfärsgryta igår men ändrade mig.

 

Hade ju en mjuk chèvre hemma som jag köpt efter mina 2 månader med

Paleo (varav 1 strikt)  och var så sugen att göra något med den.

 

SÅ jag gjorde biffar istället som jag fyllde med en chèvre & äppelröra.

 

Smakerna passade väldigt bra ihop.

 

Har köpt så goda äpplen den sista tiden, det är en ekologisk variant som är så syrlig och saftig.

Braeburn står det på dem, från Italien med etikett " i ♥ eco"  (Icas sortiment).

 

 

Så här gjorde jag:

(4 port)

 

 

Chèvre & äppelfylld lammfärsbiff

 

ca 500 gr lammfärs

1 ägg

1 tsk salt

1-2 tsk rosmarin

ca 75-100 gr mjuk chèvreost

ca ½ stort äpple

 

 

Skär äpplet i små tärningar och blanda försiktig med osten.

(Jag skalade inte innan men det är en smaksak.)

 

Vispa upp ägget i en bunke och blanda i salt & rosmarin.

Knåda in färsen, gör biffar och fyll med ost/äppelröran.

 

Jag stekte biffarna ett par minuter på varje sida sen

fick de går färdigt i ugnen ca 10 min på 200°.

 

 

Jag hade palsternacks- & kålrotsstrips till.

 

En klick majo blandad med lite getost fick bli lite sås.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Men guuud så GOTT!!!

Chèvre är ju verkligen galet gott och en stor favorit hemma hos oss.
Kram

Jag blir alltid galet hungrig när jag kommer in och kikar här. ;-)
Mums!!

Oh, vad gott det låter med fyllda biffar!Speciellt den här fyllningen låter väldigt smarrigt!Det var längesen jag gjorde fyllda biffar! Dags nu! Så tack för påminnelsen!
Kramar till dig!
//Lana

Mums! Såg verkligen supergott ut!

Låter riktigt gott!

Vad gott det låter!

ser ruggigt gott ut!

ser ruggigt gott ut!

Hej hej!
Allt bra? C:

Aktivit på min blogg är nu: Dagens blogg.
Hade vairt kul om du ville vara med.
kram

Det lät verkligen gott, jag älskar chevre!!

Åh vad smaskigt, det där vill jag prova!