mariasfavoriter.se

Snabb lax & kräftsås

 

 

 

 

Lax är en stor favorit hos alla här hemma. 

Gjorde häromdagen en snabb sås med lax, kräftstjärtar & kräftost på tub.

Barnen ville ha bandspagetti till och jag och maken åt wokad zucchini/ paprika.

 

 

 

 Så här gjorde jag:

(4 port)

 

 

500 gr laxfilé

1 burk kräftstjärtar

1-2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 msk chilisås
1 msk med tomatpuré
1 msk lantfond (buljong)

ca 3-4 msk kräftost

ca ½ dl hackad dill
1 dl frysta gröna ärtor

 

 

Skär laxfilén i tärningar, häll av kräftstjärtarna.

 

Hacka vitlöken och bryn i lite olja i stekpanna.

Häll över creme fraiche, grädde & chilisås.

Vispa runt, låt sjuda några minuter och

tillsätt sedan tomatpuré, fond & kräftost.

 

Blanda i laxen och låt sjuda med ett par minuter, den blir klar fort.

 

Rör sist i ärtor så de tinar, dill och kräftstjärtarna. 

 Men de får inte koka utan ska bara bli varma, annars blir de sega och tråkiga.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mums. Lax är en stor favorit här hemma också. Underlättar när man hittar något som alla gillar.
Tack fina.
Kram