Snabb lax & kräftsås

 
 
 
 
Lax är en stor favorit hos alla här hemma. 
Gjorde häromdagen en snabb sås med lax, kräftstjärtar & kräftost på tub.
Barnen ville ha bandspagetti till och jag och maken åt wokad zucchini/ paprika.
 
 
 
 Så här gjorde jag:
(4 port)
 
 
500 gr laxfilé
1 burk kräftstjärtar
1-2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 msk chilisås
1 msk med tomatpuré
1 msk lantfond (buljong)
ca 3-4 msk kräftost
ca ½ dl hackad dill
1 dl frysta gröna ärtor
 
 
Skär laxfilén i tärningar, häll av kräftstjärtarna.
 
Hacka vitlöken och bryn i lite olja i stekpanna.
Häll över creme fraiche, grädde & chilisås.
Vispa runt, låt sjuda några minuter och
tillsätt sedan tomatpuré, fond & kräftost.
 
Blanda i laxen och låt sjuda med ett par minuter, den blir klar fort.
 
Rör sist i ärtor så de tinar, dill och kräftstjärtarna. 
 Men de får inte koka utan ska bara bli varma, annars blir de sega och tråkiga.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentarer
Postat av: Karoline

Mums. Lax är en stor favorit här hemma också. Underlättar när man hittar något som alla gillar.
Tack fina.
Kram

2014-09-14 @ 20:40:55
URL: http://livskraft1.blogspot.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0