mariasfavoriter.se

Jag älskar soppa !  Särskilt nu när det är lite ruggigt ute.

Här är recept på en god kycklingsoppa med curry i:

Du behöver till 4 port:

2 strimlade kycklingfiléer
1 skalat äpple i små bitar
1 gul hackad lök
Smör
1 msk curry
1 krm peppar
2 burkar passerade tomater
1 dl vatten
3 dl grädde
2 grönsaksbuljongtärningar (eller 2 msk  lantbuljong )
1 krm socker
½ tsk salt
½ dl hackad persilja

Gör så här:
Fräs upp smör & curry några sekunder, lägg i kyckling, lök & äpple.
Låt steka med några minuter och rör i passerade tomater, vatten, grädde och buljong.

Låt soppan koka några minuter och smaksätt sen med socker & salt.
Strö över persilja.

Gott med surdegsbröd till.








 (Bild lånad från arla)