Chili con carne
Gjorde chili con carne men uteslöt bönorna.
Hade istället i zucchini, champinjoner och lite extra paprika.
Jag hade:
500 gr köttfärs
2 paprikor (orange & gul)
1 zucchini
10 champinjoner
2 hackade vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 msk smör
1 tsk chilipulver
1 tsk sambal oelek
1 msk lantbuljong
1 tsk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
persilja
Strimla paprika, skär zucchini i halvmånar och klyfta champinjonerna.
Bryn köttfärssen i smör med vitlöken och lägg sen i grönsakerna.
Stek några minuter tills de börjar mjukna.
Häll i tomaterna och kryddorna.
Smaka av med salt, peppar och ev mer kryddor.
Jag serverade med aioli & avokado
och lite sallad.
VAd hungrig jag blir när jag ser denna ljuvliga tallrik med mat =)
Vad skönt att du inte har så långt till jobbet. Jag har 25 km. Lite tråkigt, men de går =)
Smart att tillsätta champinjoner och zuchinni istället för bönor! :)
Ha en fin dag!
//Lana
Det var länge sedan vi åt, tack för påminnelsen för skall skall kirras chili snart. =)
