mariasfavoriter.se

Fläskfilésallad med halloumi

 

 

 

Fantasibrist och lite trött i fredags så ville jag "snabbt" och lätt laga något ändå lite festligt.

Sugen på någon matig sallad och hade en fläskfilé i kylen.

Skördade dessutom lite ute i trädgårdslandet redan!!

 

Blev en ljummen sallad med fläskfilé, halloumi och sparris.

 

Egenlagad dressing, spädde bara ut den aioli jag brukar göra  med vatten

och mixade egenodlad basilika & gräslök däri. Mycket gott!

 

Bottnade en tallrik med:

 

isbergssallad

 ruccola (egenodlad)

tomat

gurka

paprika

 

Skivade fläskfilé tunt och stekte, kryddade med Voltaires "Eldiga örtsalt".

Stekte sen halloumi i skivor och snabbkokte grön sparris.

Stekte även ett par bacon som jag skar smått och toppade över.

Bacon är toppen som lite extra krydda.

 

Lade över salladen och toppade med dressingen. Lite chiliflakes över gör susen.

 

Gott, lätt & mäktigt!

 

 

 

 

Vill inte skriva i min egen blogg om detta men Tylösand är kanon men mycket.. Jag ska hålla seminarium, hålla runda bord samtal, mm. Det är 700 kunder och förra året behövde jag sova i typ en helg efter det.. kram!

Tack bästa! Jag är så SKITNERVÖS. Går runt och övar hela tiden och igår sa gullungen -Det låter FÖR INÖVAT! Skit också... Genrep imorgon:) Jag hatar verkligen sådant här.. Kram

Fantasibrist? ;) Salladen låter ju hur smaskens som helst! :)
Ha en toppen dag!
Kramar!
//Lana

Så gott och vilken härlig lyx att kunna gå ut i trädgården och skörda egenhändigt odlade grönsaker! Halloumiost är ju så gott, smakar extra gott i värmen.

Mums va gott ! Du har ju en otrolig fantasi när det gäller att få till goda, men samtidigt ganska enkla rätter ! :)

Va gott det såg ut :)

Ser jätte gott ut!