mariasfavoriter.se

 

 

 

Jag tycker det är så väldigt gott med de goda röror från bl a det

libanesiska köket som t ex hoummus och det fick vi även i Turkiet.

 

Brukar göra med Tahini i (sesampasta) men testade denna gång att ha jordnötssmör i

istället och det blev väldigt gott. Jordnötsmör (eller annat nötsmör) har jag alltid hemma.

Har även gjort en Raw-variant här ..

 

Jag började med att rosta sesamfröna, gillar när det blir lite nötigare smak och det blir också så krispigt gott.

 

 

Så här gjorde jag:

 

1 dl sesamfrö

1 tetra kikärtor

1 hackad vitlöksklyfta

1 msk juice från citron

½ tsk spiskummin

½ dl olivolja

½ tsk sambal oelek

1 msk jordnötssmör (osötad)

lite havssalt

ev lite vatten

 

 

Rosta sesamfröna i en torr, het stekpanna tills de fått lite färg.

Mixa sen till allt en jämn smet. Tillsätt ev. lite vatten om den känns för tjock.

 

Perfekt tillbehör på buffébord / mezebord.