Räkröra med ägg och avokado
Igår kväll så gjorde vi bara en räkröra att lägga på bröd.
Det är enkelt och väldigt gott.
Jag tog inga mått men jag blandade ungefär i:
500 gr oskalade räkor
3 kokta ägg
2 avokado
Gurka
Paprika
ca 1 dl Majonäs
½ hackad rödlök
Hackad dill
Salt & peppar
Chiliflakes
Skala räkorna och lägg åt sidan.
Hacka grönsakerna, ägg och avocado.
(Enklast så här: dela avokadon, tag bort kärnan
och skär ner till skalet ett rutmönster med en matkniv,
tag sen en sked och "gröp" ur så får du färdiga tärningar.)
Blanda majonäs i en bunke med rödlök och dill.
Rör i de hackade ingredienserna försiktigt.
Smaka av med salt & peppar.
Strö över chiliflakes efter smak.
Jag serverade på detta brödet som jag först bottnade med
ruccolasallad och garnerade lite med tomat och paprika ..
Det ser otroligt gott ut! Vilket smarrigt recept! Sparar genast! :)
Ha en fin kväll!
kram
//Lana
Och det där ser gott ut! Klickat ner i min receptsamling! Tack för tipset!
Jag är dålig på att stretcha tyvärr, men ska bli bättre. Ska gå till en sjukgymnast nu så får vi se vad hon elle rhan säger.
Räkröra och avokado, me looove!
Mumms vad gott det såg ut :)! Tur att jag åt räkor idag, det är såå gott! :)
Mums vad gott! Jag tror den där gör sig bra till en av mina favoriter - bakad potatis.
Mmm... det där såg väldigt gott ut. Det receptet spar jag.
