mariasfavoriter.se

 

 

 

Chicken nuggets har jag gjort flera varianter på. Bl a här en variant med sesamfrö och här en med mandelmjöl.

 

Nu gjorde jag en väldigt enkel variant med parmesanost. Blir god sälta och krispighet.

Går fort att blanda det torra i en påse och bara skaka runt kycklingen i.

 

 

 

 

1 kg kycklingfilé

3 äggvitor (1 dl) eller 1 ägg + 1 äggvita

2 dl fint riven parmesanost

1,5 dl kokosmjöl eller mandelmjöl

1 tsk salt

2 tsk paprikapulver

1 tsk lökpulver eller vitlökspulver

2 krm vitpeppar

ev olja på plåten

 

 

Sätt ugnen på 200°.

 

Vispa upp ägg/äggvita i en bunke.  Blanda sen ihop "mjöl", ost och kryddor som läggs i en plastpåse, typ 3-liters.

 

Dela kycklingfilérna i bitar, gärna längsmed 3-4 delar. Lägg dem i äggvitan först och sen ner i påsen som skakas runt.

 

Häll över kycklingen på en bakplåtslädd ugnsplåt.

 

Tillaga i ugnen ca 13-15 minuter, vänd bitarna efter halva tiden. Kolla så det är genomstekt.