Helstekt fläskkotlett i ugn
Köpte en hel benfri fläskkotlett för första gången.
Har egentligen aldrig varit så förtjust i fläskkotlett
tills jag först gjorde fläskkotlett i sambalsås som var så ljuvligt gott.
Så nu ger jag det en chans till .. stekte den hel i ugn med vitlök och rosmarin.
Blev väldigt saftigt och gott tycker jag. Kommer bli fler gånger!
Så här gjorde jag:
1 hel fläskkotlett ( min var på 800 gr)
5-6 vitlöksklyftor
2 tsk rosmarin
1 tsk salt
3 msk olivolja
grovmalen svartpeppar
Sätt ugnen på 175 °.
Lägg fläskkotletten i en ugnsform och skär djupa snitt i den.
Pressa vitlöken och blanda med kryddor och olja till en smet
som man lägger i snitten på kotletten och brer över resten.
Peppra lite överst och sätt i en köttermometer.
In i ugn till termometern visar 50°. (ca 20-30 min).
Höj då värmen till 200° och låt steka färdigt
tills termometern visar ca 63-65°.
Tag ut och låt vila 5-10 minuter.
Skär då i skivor och servera till valfritt tillbehör.
Jag hade rättikagratäng & grönpepparsås till.
Jag har aldrig testat att göra hel kotlett, men varit sugen på att testa. Nu vet jag att de går iaf så nästa gång jag ser en ska jag testa :D
Låter väldigt gott! Enkelt och smidigt att laga! Sån mat gillar jag! Tack för tipset!
Ha en fin fredagskväll! :)
Kram
//Lana
Åh så gott! :)
Låter jättegott, så bra med mat som tillagas i ugnen!
Ha en fin helg!
Gott!! Apropå rättika så testar jag att odla det i grönsakslådan i år - svårt att hitta i vanlig mataffär tycker jag!
å gud så gott!!!! har länge varit sugen på att göra en stek i ugn. men har varit osäker på vad för kött man ska köra.. men detta måste provas, så en ugnssticka måste införskaffas :D
