mariasfavoriter.se

 

 

Imorgon bitti drar vi till Gran Canaria - Puerto Rico. Vi ska bo på Servatur Casablanca som ser bra ut.

 

Ska bli så skönt med lite värme och kollar man vädret ser det fint ut nu. Det är 20 år sedan jag var där och då var dottern bara 10 månader. Vi bodde på Sunwing Arguineguín och var då mest på hotellet.

Nu är äldsta dottern 20 & yngsta 18 så det blir nu en lite annan resa än den gången.

 

Har ni tips tar jag gärna emot!!  :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Så var det då torsdag igen !!  När torsdagen kommer känns det som helg tycker jag. Torsdagar är bra dagar för mig. Ofta mycket att göra på jobbet men dagen går fort och fredagen sen så går allt så lätt!! 

 

Morgonen börjar jag på gymmet dit jag ska bege mig snart. Skönt att starta några dagar i veckan så.

 

Ikväll dessutom blir det restaurangbesök för att sen gå vidare för att kolla in Mia Skäringer i Kalmarsalen med föreställningen "Avig Maria och sångerna jag gråtit till". 

 

Ser fram emot detta !!  Jag gillar henne och hennes humor. Så det blir en trevlig kväll med god mat, goda vänner och förhoppningsvis många skratt! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi gjorde en fiskgratäng med både lax och torsk häromdagen som räcker till många. Här blev det några lunchlådor till både mig och maken. Gillar verkligen blanda i färskost i såser, blir som en redning som är krämig och god. Går ju använda de som redan är smaksatta om man vill.

 

Snabb och god fiskgratäng

6-8 personer  

 

400 gr laxfilé

400 gr torskfile

200 gr färskost

3-4 dl grädde

2 msk hummerfond

2 msk hackad dill

salt och peppar

körsbärstomater

 

 

 

Sätt ugnen på 225°.

 

Skär fisken i tärningar och lägg i en ugnsform.

 

Vispa ihop grädde & färskost med hummerfond i en kastrull och låt det sjuda upp. Tillsätt dill och smaka av med  salt & peppar.

 

Häll såsen över fisken.  Halvera körsbärstomater och lägg överst.

 

Gratinera i ugnen i cirka 20 minuter eller tills fisken är klart och gratängen fått en fin färg.

 

Serveras med valfritt tillbehör. Jag hade snabbwokad broccoli, zucchini & sparris. 

 

 

 

 

 

   

Jag har under mitt vuxna liv alltid tyckt att jag levt bra och hälsosamt. Har alltid fått kämpa för att hålla vikten (har ganska lätt för att gå upp i vikt) vilket jag iof ibland sett som en fördel för att välja det mer "hälsosamma" livet.  Jag är egentligen en ganska lat och bekväm människa.

 

Jag har oftast alltid lagt Prio 1 på träningen. Maten har varit bra, men ofta stora portioner. Eller ibland för lite mat när jag känt att jag lagt på mig lite vikt. Har inte riktigt hittat en bra balans på hur jag ska äta.

 

Nu sen en tid tillbaka har jag haft mer Prio 1 på maten. Har faktiskt börjat räknat kalorier (är egentligen emot detta) och väga maten. Detta har fått mig förstå hur mycket eller ibland hur lite jag äter. 

 

Under dessa månader har jag förutom gått ner något kg dessutom  "prickat mer rätt" dvs fått bättre effekt av träningen. Blivit starkare, fått synligare muskler - sådant jag kämpat efter i många år.  Jag är nästan aldrig hungrig/sugen längre som jag var förr mellan målen. Det som funkar för mig är flera mindre mål, avslutar kvällen med ett större kvällsmellanmål med mycket proteiner. Eftersom jag oftast tränar på kvällen är jag alltid extra hungrig då.

 

 

SÅ för mig just nu funkar denna ordningen bäst:

 

Jag behöver bra näringsrik mat som mättar bra. Äter alltid en sidosallad med surkål varje dag till lunch. Är gott och gör gott. Mat ska vara god och för mig som ofta överäter är det just nu viktigt att väga maten. Har haft svårt att känna mättnad men nu funkar det och jag går aldrig hungrig. Mellanmålen hjälper till.

Jag undviker gluten och socker men är inte rädd för kolhydrater längre, väljer dock ut de jag gillar bäst.

Jag dricker mycket vatten, ett par koppar kaffe och någon mugg te varje dag.

 

Sömnen/Vilan

Sömnen har varit ett problem för mig sen jag var tonåring. Sov så lätt (kom sällan ned i djupsömn) att jag vaknade flera gånger varje natt. Har i perioder inte kunnat somna om utan legat sömnlös. Detta tär på mig. Kan få illamåendekänslor och känner mig otroligt stressad. MEN under det sista året har det vänt. Jag har kunnat slappna av mer, somnar lätt och även om jag ibland vaknar somnar jag alltid om. Jag har nu förstått hur viktig sömnen är. Dock klarar jag mig bra på 6 timmar sömn. Jag försöker alltid få en återhämtningsdag under helgen, oftast söndagen då jag egentligen inte gör så mycket. Vilar knopp och kropp. Läser, relaxar, kollar på film - helt utan krav. Detta för att ladda batterierna.

 

Träningen

Träningen som jag trott varit viktigast försöker jag sätta som nr tre. Älskar att träna. Vill känna mig stark och frisk. Är egentligen en ganska lat person. Jobbar på kontor där jag mest sitter ner så för mig är en timmes träning iaf fem dagar i veckan ett måste. Jag gillar att springa men kroppen (benhinnorna) är inte riktigt lika med på det så jag har under de sista åren ägnat mig mer åt styrketräning. Kan vara flåsiga Cirkelpass eller ett mer tungt gympass. En blandning av detta gör att det aldrig blir tråkigt. Kondtionen får jag på Indoor där jag ju även "Inspirerar" (instruerar).  Jag mår bra av träningen, känner mig lycklig och glad. Här är även utvecklingen/målet viktig för mig. Vill ju få något slags bevis på att jag gör rätt. Träningsvärk gör mig glad. Att kunna öka vikterna likaså. Men jag vilar också kroppen bättre nu. Just balansen som kan vara så svår ibland.

 Jag tror att dessa tre delar gör att jag är så frisk som jag är. Är nästan aldrig sjuk, knappt förkyld. Jag mår psykiskt toppen, har annars lätt för att känna mig lite deprimerad och ledsen. Är en orolig själ egentligen. Men med rätt kost, sömn och träning lever jag ett bra hälsosamt liv.

 

Men ALLRA viktigast är ju dock KÄRLEKEN .. kärlek till/från familj, vänner eller bara bekanta. Har/ger/får man det så är det andra mycket lättare. Lika kärleken & glädjen till livet är viktig för mig. Att man förstår hur bra man har det. Att man är frisk. Och just att man tar hand om sig med de tre punkterna överst gör att det ena ger det andra.  "Win - win" liksom ! 

 

 

 

.

 

Jag har länge haft känsliga tandhalsar med ilningar. Kan emellanåt vara jättejobbigt.

Läste någonstans att flour inte gör saken bättre och har använt mig av flourfri tandkräm.

 

Nu sist köpte jag salttandkräm. Flourfri och ekologisk. Två varianter, en Urtekram och en från Dr. Hauschka.

Faktiskt så tycker jag detta ha hjälpt. Kan dock inte säga att de smakar så gott. D. Hauschka var direkt vedervärdig i början men man vänjer sig och munnen känns väldigt fräsch efteråt.

 

Har ni prövat!?  

 

Flour är ju inte så hälsosamt över huvudtaget. Är ju egentligen ett nervgift som i stora mängder är väldigt farligt. Den lilla mängden man får i sig av flourtandkräm tror jag kanske inte är något att oroa sig men jag är inte så påläst att jag vill uttala mig om det.

 

 

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

Hemma efter träningen och var hungrig. Ville göra något med tonfisk jag hade hemma och fick ihop några minibiffar som jag serverade med blomkål/broccolipuré och lite wokade grönsaker.

Återigen kommer insprrationen från Tasty Health.

 

De går att steka på spisen men jag tycker det är enklare att steka dem i ugnen då de lätt fastnar i stekpannan.

 

 

 

1 burk tonfisk 

1 äggvita

100 gr keso

1,5 tsk fiberhusk

½ tsk persillade

½ tsk sambal oeolek

2 krm salt

peppar

 

Sätt ugnen på 200º.

 

Låt tonfisken rinna av. Blanda ihop keso, äggvita, fiberhusk med kryddorna.

Tillsätt tonfisken och "gojsa" ihop till en jämn smet. Låt det stå och svälla några minuter.

 

Gör små biffar, gärna med fuktade händer och lägg på smord eller bakplåtspapperklädd form.

 

Stek i ugnen ca 15 min (vänd efter halva tiden) tills de börjar få färg.

 

Jag gjorde blomkål/broccolipuré till på 100 gr vardera blomkål & broccoli som jag kokte i saltat vatten för att sen bara mixa ihop med salt och peppar. Wokade sen paprika, zucchini, champinjoner & sparris.

Gjorde en kall sås på kvarg & kryddor till. Jag brukar blanda i lite vatten så den blir lite lösare.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En härlig helg är till sin ända!  Började i fredags med fyra pass på gymmet!

D v s tränade först ett gym-pass, jobbade två pass på GymCirkel sen tränade ett indoor med Schlagertema. Riktigt kul!! Jag älskar tema-träning. Gärna där man få klä ut sig lite ...

 

På lördagen hade vi Inspirationsdag på gymmet så det blev ingen sovmorgon. Det blev en roligt och lärorik heldag där med mycket träning. Vi hade besök av "Fortgjort" som höll i dagen, både med träning och annan bra kunskap.

 

Fortgjort är en härlig träningsform tycker jag. Passar mig perfekt och är lite som det låter "fort gjort".

Passen är tuffa och intensiva men ligger runt 25 min. Vi fick bl a testa på deras Tabata, Puls, Multiträning, Mage/rygg, Box Mix, Funktionell, Puls gyma,  Bål & Balans, Afro och vi avslutade med Dansa Mix.

Med Greased Lightning ..   Roligt som attan !!!  En härlig dag med andra ord !

 

Söndag ytterligare ingen sovmorgon!! MEN vad gör väl det när man ska på spa. En härlig dag där min kompis bjöd mig (födelsedagspresent) till Skansen Spa i Färjestaden. Vi relaxade vid poolområdet hela förmiddagen. Gjorde varsin ansiktsbehandling och avslutade med en god lunch!  Sen var man så härligt avslappnad sen!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Älskade förut morgonträning. Men har kommit ifrån det sen jag började jobba på gym.

NU när jag har PT-online har vi ett "hemmapass" vi ska utföra de dagar vi inte är på gymmet. Och nu tycker jag det är toppen-skönt igen ..  man mår ju så bra efter morgonträning!! Bästa starten på dagen!!

 

 

Här hittade jag ännu ett jättebra tips på youtube, ett effektigt pass som bara tar 12 min "madness workout".

Och vill man kan man göra den fler gånger ju .. blir perfekt cirkelträning ex x 3. Blir 40 min med lite kort vila mellan varven. Väldigt effektiv träning!!! 

 

Roliga övningar med bra kombinationer där stora delar på kroppen får jobba - me like!    =)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Helgen har varit härlig med blandade känslor.

 

Det började i fredags när jag fick mail att vår resa till Sicilien över påsk har blivit inställd då det var för få platser bokade. Stor besvikelse! Vi hade sett fram emot denna resan så hela familjen ..

 

Har ju ordnat med semester på jobbet och vikarie till mina pass på gymmet, dessutom är ju  barnen lediga och de får ju inte ledigt så lätt längre.  SÅ började kolla lite andra resor den veckan. Finns inte så mycket att välja på tyvärr.

Dessutom vill vi inte ha för lång "transfertid" här i Sverige, bor ju i Kalmar och ska man ta sig till Arlanda eller Kastrup tar det så mycket tid. Särkskilt när man bara ska vara borta en vecka. DÅ är det lite bekvämlighet som gäller för oss.

 

Till slut hittade vi resor från Växjö till Gran Canaria. Har varit där en gång för nästan exakt 20 år sedan. Datum och flygtider var bra så det fick bli det. Puerto Rico valde vi denna gången. (För 20 år sedan var vi i Arguineguín). 

Nackdelen med Puerto Rico tycker jag är att det inte finns hotell precis vid stranden. Det är ju så underbart att bara gå och ta ett morgondopp i havet!!  Men utsikten tror jag blir helt OK. Vi ska bo här på Servatur Casablanca. Verkar fint så nu längtar vi igen!!!  Hoppas bara vi får värme där borta!!

 

 

 

Annars var helgen toppen! Var hos fina systerdotter Elsa som fyllde 5 i lördags. Även där planerade vi en liten resa några av oss syskon (vi är ju några stycken ..  ). Bara en kryssning till Polen men det kan vara trevligt nog. Båt fram och tillbaka med en heldag i Polen. 

 

Söndagen startade jag på gymmet där jag "körde" Vasaloppet på Inodoor. Efter 4:01:48 klev vi av. Möra i benen, tycker nog detta var jobbigare än förra året då jag satt på spinningcykel.  Lite galet men det är väldigt roligt. Gänget spurtar, peppar och kämpar på tillsammans med de "riktiga" deltagarna som vi ser på TV:n samtidigt.

Blev även årets första grillning igår, ryggbiff med sötpotatisstrips. SÅ gott !! Första gången är den bästa !  :)

 

 

 

Härligt med fredag!  Dagarna & veckorna går så fort. Är bara måndag, fredag känns det som. Ibland lite skrämmande.

 

Just nu har jag det så fullspäckat igen. Har fått fler jobbpass på gymmet, dessutom en del inhopp. Vilket iof är kul men det går åt mycket av "fri"-tid. Även fullt schema på helgerna vilket ju gör att tiden går ännu snabbare.

 

Sen är det ju så att "tiden går fortare när man har roligt" ..  

 

Nåja i idag blir det först jobb på vanliga jobbet. Efter det direkt till gymmet där jag ska ha tre pass innan jag kan komma hem till det framdukade fredagsmyset.

Sen i helgen är det 5-årskalas på lördag, söndag ska jag köra Vasaloppet på Indoor. Blir nog lite tufft för fötter & ben. Förra året satt jag på cykel. Tufft men så kul att göra detta i grupp i så många timmar!

 

Sen är varje helg uppbokad i flera veckor fram över. Roliga saker så det känns ändå OK.

 

Fyra veckor kvar till lite påsksemester. Vi är ju där alldeles snart!! Och dit längtar man ju.. till lite vår/sommar.

 

Öskar er en härlig fredag och en fin helg !! Verkar ju som det ska bli vårväder ..   :)

 

 

 

 

Idag om 29 dagar drar vi till Sicilien en vecka.

 

Så idag körde jag ett hemmapass. Finns mycket att hitta på YouTube.

Här är: Jillian Michaels: 6 Week Six-Pack  .. om du har 35 minuter över !

 

 

 

 

 

Chicken nuggets har jag gjort flera varianter på. Bl a här en variant med sesamfrö och här en med mandelmjöl.

 

Nu gjorde jag en väldigt enkel variant med parmesanost. Blir god sälta och krispighet.

Går fort att blanda det torra i en påse och bara skaka runt kycklingen i.

 

 

 

 

1 kg kycklingfilé

3 äggvitor (1 dl) eller 1 ägg + 1 äggvita

2 dl fint riven parmesanost

1,5 dl kokosmjöl eller mandelmjöl

1 tsk salt

2 tsk paprikapulver

1 tsk lökpulver eller vitlökspulver

2 krm vitpeppar

ev olja på plåten

 

 

Sätt ugnen på 200°.

 

Vispa upp ägg/äggvita i en bunke.  Blanda sen ihop "mjöl", ost och kryddor som läggs i en plastpåse, typ 3-liters.

 

Dela kycklingfilérna i bitar, gärna längsmed 3-4 delar. Lägg dem i äggvitan först och sen ner i påsen som skakas runt.

 

Häll över kycklingen på en bakplåtslädd ugnsplåt.

 

Tillaga i ugnen ca 13-15 minuter, vänd bitarna efter halva tiden. Kolla så det är genomstekt.